食安標準在風(fēng)波中成長

　　自福喜肉事件起，這段時間的食品風(fēng)波愈演愈烈，打法律擦邊球的企業(yè)和一些不能盡職盡責的食品行業(yè)從業(yè)者、監(jiān)管者紛紛踩到了雷區(qū)，暴露在公眾面前。當然，公眾期待食品企業(yè)能夠正確認識問題、改過自新，食品行業(yè)從業(yè)者做良心食品，監(jiān)管者能夠盡職盡責，但更重要的是，在屢禁不止的食品安全問題上，能否找到行之有效的措施并嚴格推行下去。

　　同樣，我們每天還能見到涉及食品安全的法律法規(guī)公布、食品標準征求意見函發(fā)布以及規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營的討論會、食品安全問題事件的跟蹤報道等。事實上，國家和地方的食品法律法規(guī)一直在推陳出新、不斷完善，當然這畢竟是停留在規(guī)章制度實施的層面，操作過程中以監(jiān)督和處罰為主，但是要從根源上杜絕不安全食品帶來的危害，則需要食品安全檢測機構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)在監(jiān)督、檢測過程中以及產(chǎn)品流入市場前，對產(chǎn)品進行嚴格的標準檢測，保證產(chǎn)品以合格商品的身份到達市場和餐桌。這部分的實施則需要技術(shù)設(shè)備的輔助。

　　FIE關(guān)注食安 關(guān)注民生

　　我國的人口國情決定了食品消費市場必然龐大，因此產(chǎn)生的食品安全檢測設(shè)備缺口亦有很大的市場空間需要填補：據(jù)了解，我國食品安全檢測儀器設(shè)備總需求7450億，年檢測耗材500億，而目前，我國食品安全檢測儀器市場規(guī)模僅100多億，繁榮食品安全監(jiān)測設(shè)備市場有待致力于此的政府機構(gòu)、研究人員、商業(yè)人士等的共同努力。

　　8月27-29日，北京國際食品安全檢測設(shè)備展覽會(簡稱FIE)將在國家會議中心舉辦。據(jù)悉，本次展會由中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)委員會、國家會議中心、雅森國際聯(lián)合主辦，屆時將有300家生產(chǎn)企業(yè)，5000家專業(yè)買家參加，多位來自國內(nèi)外食品安全領(lǐng)域?qū)＜覍⑴c行業(yè)從業(yè)人員共同關(guān)注食品安全領(lǐng)域熱點話題，研討對應(yīng)的檢測檢驗技術(shù)及未來發(fā)展趨勢。

　　各領(lǐng)域人士的共同參與，體現(xiàn)了食品安全問題的重要性和社會對食安問題的重視，我們相信，通過這個平臺，社會各界能夠找到更多高效解決問題的方案和方法，發(fā)揮食品安全檢測的強大力量。