為有效保障學(xué)校師生飲食安全，即墨市食藥監(jiān)局組織15處食藥監(jiān)管所自8月上旬開始對(duì)全市學(xué)校周邊的餐飲單位和食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行食品安全檢測(cè)專項(xiàng)活動(dòng)，共檢查餐飲服務(wù)單位、鮮奶吧和商店超市等850余家，并與食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶簽訂了食品安全承諾書，執(zhí)法人員對(duì)存在索證索票不全、健康證到期等問題的110家單位下達(dá)了責(zé)令整改通知書，對(duì)46家涉嫌無證經(jīng)營(yíng)或經(jīng)營(yíng)過期食品的單位進(jìn)行立案查處。為全市廣大師生營(yíng)造一個(gè)安全放心的飲食環(huán)境。

　　執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)餐飲單位和食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，在餐飲單位重點(diǎn)檢查證件效期、供貨資質(zhì)、餐具消毒、健康查體、留樣保存和索證索票、五專兩公開等制度落實(shí)情況，特別針對(duì)學(xué)生喜愛就餐的麻辣燙、炸串等小餐飲店，執(zhí)法人員詳細(xì)查看了許可證明、食用油來源、蔬菜和肉制品的購銷臺(tái)賬以及加工環(huán)境衛(wèi)生等，提醒經(jīng)營(yíng)者切實(shí)提高責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)，確保食品質(zhì)量安全;在鮮奶吧重點(diǎn)檢查企業(yè)的內(nèi)外環(huán)境、設(shè)施配套、工藝流程、消毒措施和奶源原料、購銷臺(tái)賬、索證索票、運(yùn)輸貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)以及健康查體、管理制度等;在超市商店著重檢查經(jīng)營(yíng)者對(duì)所賣食品供貨方的資質(zhì)查驗(yàn)、食品保質(zhì)期限、貨柜的分類、臺(tái)賬的建立和儲(chǔ)存環(huán)境以及是否銷售三無產(chǎn)品等依法經(jīng)營(yíng)情況。

　　學(xué)期前檢查活動(dòng)后，執(zhí)法人員還將對(duì)學(xué)校食堂和托管班小餐桌進(jìn)行全面檢查。在加強(qiáng)學(xué)校食堂的日常監(jiān)管同時(shí)，對(duì)食堂各類食品進(jìn)行抽檢檢測(cè)，并全面落實(shí)食堂后廚亮化工作，確保學(xué)校食堂食品安全;按照今年出臺(tái)的《即墨市中小學(xué)生校外托管班監(jiān)督管理暫行辦法》要求，督促托管班小餐桌辦理餐飲服務(wù)許可證明持證經(jīng)營(yíng)，逐步規(guī)范托管班小餐桌管理。