為保障廣大師生飲食安全，貫徹落實(shí)《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》，2014年9月1起，蓬安縣食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全縣各學(xué)校、幼兒園食堂、小賣(mài)部展開(kāi)了秋季學(xué)校食品安全檢測(cè)工作。

　　檢查中，執(zhí)法人員根據(jù)《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》的規(guī)定，重點(diǎn)檢查學(xué)校的主體經(jīng)營(yíng)資格、學(xué)校的食品安全管理制度、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備的清潔消毒制度、食品采購(gòu)的臺(tái)帳記錄和索證索票制度、食品加工環(huán)節(jié)操作規(guī)程、食品留樣制度以及餐廚廢棄物處置管理制度的建立和落實(shí)情況。對(duì)制度建立不完善、落實(shí)不好的學(xué)�，F(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了指導(dǎo)和規(guī)范。

　　此次檢查，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員271人次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛36臺(tái)次，檢查全縣各學(xué)校、幼兒園食堂92家，小賣(mài)部58家。發(fā)出監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)96份，責(zé)令改正通知書(shū)26份，現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄11份，溫馨告知書(shū)18份。通過(guò)檢查，使學(xué)校的食品安全意識(shí)和食品安全整體管理水平得到提高，對(duì)有效預(yù)防食品安全事件的發(fā)生產(chǎn)生了積極的影響。