強化技術(shù)監(jiān)督對行政監(jiān)督的支撐作用，提高監(jiān)管人員現(xiàn)場稽查辦案能力。年初，省食藥監(jiān)局陸續(xù)為各縣區(qū)局、基層食品藥品監(jiān)督所配置了食品快速檢測儀器，并組織檢測人員集中培訓(xùn)。2月4日，西固區(qū)陳坪食藥所率先對轄區(qū)2家市場內(nèi)的食品流通戶進行抽樣快速檢測。

　　據(jù)了解，此次抽樣主要針對市場內(nèi)銷售的豬肉、牛羊肉、水產(chǎn)品、飲料及蔬菜等消耗量較大風險較高的食品，主要檢測食品中亞硝酸鹽、糖精鈉含量是否符合標準，硼砂、甲醛是否違法添加，蔬菜農(nóng)藥殘留等相關(guān)項目。共抽取樣品11個，涉及食品流通戶9家，上述樣品經(jīng)檢測全部合格。記者在現(xiàn)場了解到，開展食品快速檢測工作目的是快速篩查、有效監(jiān)督，在較短時間內(nèi)，查找食品可能存在的安全隱患，檢測結(jié)果一般不作為行政處罰的依據(jù)。檢測員魯曉麗告訴記者，對快速檢測中檢出可疑的食品，將及時抽樣送相關(guān)檢驗機構(gòu)進行檢驗，檢驗結(jié)果不合格的，或企業(yè)對檢驗結(jié)論有異議經(jīng)復(fù)檢仍不合格的食品，要按照《食品安全法》等法律法規(guī)，依法查處。記者同時了解到：實施快速抽樣檢驗，基層監(jiān)管所向被抽檢人支付購買樣品的費用，沒有收取檢驗費和其他任何費用。

　　據(jù)悉，陳坪食藥所將利用好現(xiàn)有的快檢設(shè)備或根據(jù)工作需要購置新的快檢設(shè)備，加強對重點區(qū)域和群眾反映的熱點問題有針對性地開展食品安全快速檢測工作。特別對不符合衛(wèi)生標準的消毒餐飲具進行重點篩查，利用手持ATP熒光檢測儀對轄區(qū)內(nèi)餐飲店所使用的碗、碟、筷子、杯子、湯勺等餐具進行快檢。