日前，甘肅省食品安全委員會(huì)辦公室、教育廳、食藥監(jiān)局聯(lián)合印發(fā)了《甘肅省學(xué)校食品安全管理辦法(試行)》。旨在進(jìn)一步加強(qiáng)全省學(xué)校食堂(甘肅省行政區(qū)域內(nèi)所有高等院校、中等職業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校、中學(xué)、小學(xué)、幼兒園和托幼機(jī)構(gòu)食堂)餐飲食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)行為，保障師生飲食安全。

　　《辦法》規(guī)定，學(xué)校食品安全由縣級(jí)以上人民政府負(fù)總責(zé)，包括領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域?qū)W校食品安全工作以及完善、落實(shí)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理責(zé)任，提供必要的財(cái)政支持，改善基礎(chǔ)條件，為學(xué)校食品安全提供保障。

　　學(xué)校承擔(dān)校園內(nèi)食品安全管理責(zé)任，學(xué)校法定代表人是學(xué)校食品安全第一監(jiān)管人，學(xué)校有責(zé)任要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者按照食品安全法律法規(guī)及規(guī)章規(guī)范的要求從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確保食品安全檢測(cè)并符合一定的營(yíng)養(yǎng)要求。

　　《辦法》明確，教育行政部門(mén)要指導(dǎo)并監(jiān)督下級(jí)教育行政部門(mén)和各級(jí)各類(lèi)學(xué)校落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任。食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)承擔(dān)學(xué)校及周邊食品安全日常監(jiān)督管理責(zé)任，依法實(shí)施行政許可，開(kāi)展日常監(jiān)督執(zhí)法，查處學(xué)校及周邊食品安全違法違規(guī)行為。公安、工商、質(zhì)監(jiān)、城管等相關(guān)部門(mén)依照各自法定職責(zé)承擔(dān)學(xué)校及周邊食品安全違法違規(guī)行為的查處職責(zé)。

　　各地要建立學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度，對(duì)玩忽職守、疏于管理，導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食品安全責(zé)任事故、造成社會(huì)影響的，追究學(xué)校和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任；對(duì)不履行或不正確履行食品安全管理職責(zé)的單位及人員，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)追究其責(zé)任。

　　《辦法》還特別提出，嚴(yán)禁高等院校以外的學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁學(xué)校食堂違規(guī)購(gòu)進(jìn)、貯存和使用監(jiān)管部門(mén)明令禁止的相關(guān)食品、食品原料、添加劑等，嚴(yán)禁各類(lèi)學(xué)校食堂使用非食用物質(zhì)加工制作食品。