從6月1日起，江西省食品藥品監(jiān)督管理局將開展為期三個月的“2015年全省餐飲食品安全‘早安’專項稽查行動，對全省早餐餐飲食品安全中存在的無證照經(jīng)營及購進、使用不合格食品及原料等違法違規(guī)行為進行專項整治。市民發(fā)現(xiàn)早餐食品加工經(jīng)營過程的違法違規(guī)行為，可直接撥打電話進行投訴舉報。

　　此次專項行動從6月1日開始，至9月30日結(jié)束。按照屬地管理原則，江西全省各地以本轄區(qū)內(nèi)居民密集社區(qū)周邊餐飲店、學(xué)校食堂及周邊早餐店、建筑工地食堂、連鎖餐飲店和城鄉(xiāng)結(jié)合部餐飲店等加工經(jīng)營早餐食品的經(jīng)營單位為稽查對象，重點檢查經(jīng)營資質(zhì)、場所設(shè)施、人員管理、管理制度、原料采購、加工制作等方面情況。

　　此次專項行動將嚴厲查處“瘦肉精”肉、劣質(zhì)食用油（地溝油）、超范圍、超限量添加食品添加劑及非法添加非食用物質(zhì)行為、無證經(jīng)營行為及污染食品行為。針對我省早餐食品的特點，對米粉（面）、食用油、調(diào)味品、鮮肉及其制品等高風(fēng)險食品進行食品安全檢測抽檢。

　　“通過專項稽查，查辦一批涉及面廣、帶有行業(yè)‘潛規(guī)則’性質(zhì)、危害食品安全的‘超范圍、超限量添加食品添加劑及非法添加非食用物質(zhì)’違法違規(guī)案件，堅決摧毀制售有毒有害的‘黑窩點’，嚴懲一批違法犯罪分子。”

　　據(jù)江西省食品藥品稽查局局長余大慶介紹，此次專項行動將實現(xiàn)“四個100%”，即執(zhí)法檢查排查率達100%，發(fā)現(xiàn)非法行為查處率達100%，對涉嫌食品犯罪的案件向公安機關(guān)移送率達100%，以及對涉嫌食品犯罪的案件曝光率達100%。