“民以食為天”，食品安全是近來(lái)受關(guān)注的熱點(diǎn)話題之一。7月1日，全省首家免費(fèi)開放的快速檢測(cè)室在椒江開發(fā)區(qū)中心菜場(chǎng)正式開放。今后，市民在中心菜場(chǎng)買菜之后可以直接送檢，真正做到“買得放心、吃得安心”。

　　免費(fèi)食品安全檢測(cè)室具體都能檢測(cè)哪些項(xiàng)目呢？

　　檢測(cè)設(shè)備供應(yīng)商派來(lái)的檢驗(yàn)培訓(xùn)員王微星介紹：“食品安全快速檢測(cè)的項(xiàng)目主要有農(nóng)藥殘留、甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽、二氧化硫、雙氧水、硼砂和瘦肉精等。我們將會(huì)先進(jìn)行取樣，選取大概2克的蔬菜樣品，加緩沖溶液浸泡10分鐘左右，再加入反應(yīng)試劑進(jìn)行檢測(cè)。”

　　檢測(cè)室內(nèi)，試管、量杯、獸藥抗生素殘留分析儀、農(nóng)藥殘留快速監(jiān)測(cè)儀等各種檢測(cè)工具儀器有序地陳列著，王微星和另外兩名檢測(cè)人員正在農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀前忙碌地工作。據(jù)王微星介紹，檢測(cè)樣品放入檢測(cè)儀后，過(guò)3分鐘即可出結(jié)果，儀器的顯示屏上會(huì)實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)情況，如果儀器顯示的“抑制率”這項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)50%的，那就是不合格的農(nóng)藥殘留蔬菜。

　　在現(xiàn)場(chǎng)，有一本專門的登記手冊(cè)放在窗口，記錄了送來(lái)檢測(cè)的蔬菜品種和銷售攤位等信息。臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分局副局長(zhǎng)黃明介紹，免費(fèi)檢測(cè)室，相當(dāng)于是“前哨”的作用，檢測(cè)室的檢測(cè)的結(jié)果將被錄入電腦系統(tǒng)中，與終端對(duì)接，后臺(tái)有監(jiān)管工作人員會(huì)迅速進(jìn)行處置。如果在檢測(cè)中出現(xiàn)了問(wèn)題蔬菜，將會(huì)第一時(shí)間通知攤位停售，并且送檢驗(yàn)所進(jìn)行進(jìn)一步化驗(yàn)、檢測(cè)。

　　臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品流通處副處長(zhǎng)李雄偉介紹，開發(fā)區(qū)中心菜場(chǎng)食品安全檢測(cè)室是全省首家免費(fèi)開放的快檢室，目前臺(tái)州已有20余家城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品檢測(cè)室完成改造，將會(huì)在7月初陸續(xù)開放，今年全市將建成47家城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全快檢室將全部向公眾免費(fèi)開放。具體建設(shè)目標(biāo)有：椒江6家，黃巖6家，路橋6家，臨海8家，溫嶺8家，玉環(huán)4家，天臺(tái)2家，仙居3家，三 門3家，開發(fā)區(qū)1家。

　　李雄偉說(shuō)，臺(tái)州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全檢測(cè)室按面積分三類：Ⅰ類為經(jīng)營(yíng)面積在5000平方米以上或市場(chǎng)兼具部分批發(fā)功能的城區(qū)中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及各類農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)；Ⅱ類為面積為2000至5000平方米的城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；Ⅲ類為面積為2000平方米以下的小型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。相對(duì)來(lái)說(shuō)，Ⅰ類在檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)批次量和開放時(shí)間上較Ⅱ、Ⅲ類要求更高。現(xiàn)在開放項(xiàng)目以市民消費(fèi)量大的果蔬農(nóng)殘快速為主，各地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)將結(jié)合實(shí)際適當(dāng)增加其他快檢項(xiàng)目。