近日，《德州市創(chuàng)建山東省食品安全城市、食品安全先進(jìn)縣（市、區(qū)）工作考核標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡(jiǎn)稱《標(biāo)準(zhǔn)》）正式出臺(tái)�！稑�(biāo)準(zhǔn)》從落實(shí)屬地管理責(zé)任、實(shí)施最嚴(yán)格的監(jiān)管、實(shí)行最嚴(yán)厲的處罰、推動(dòng)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控、構(gòu)建社會(huì)共治格局等方面對(duì)相關(guān)工作作出了明確要求。

　　食品安全網(wǎng)格化管理全覆蓋實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入和退市制度

　　《標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，要落實(shí)屬地管理責(zé)任，政府對(duì)轄區(qū)食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本轄區(qū)的食品安全監(jiān)督管理工作，將食品安全工作納入當(dāng)?shù)貒?guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃。層層建立并嚴(yán)格落實(shí)政府食品安全目標(biāo)管理責(zé)任制和責(zé)任追究制。食品安全網(wǎng)格化管理覆蓋鄉(xiāng)村和街道社區(qū)要達(dá)到100%。加強(qiáng)食品實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，搭建快檢信息平臺(tái)，提高基層快檢能力。

　　同時(shí)，推動(dòng)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，推行質(zhì)量授權(quán)人制度，實(shí)施食品召回制度，嚴(yán)格落實(shí)問(wèn)題企業(yè)約談制度。實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入和退市制度。建立實(shí)施檢驗(yàn)檢測(cè)制度，大中型商場(chǎng)、超市、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、學(xué)校食堂、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)檢測(cè)室設(shè)置率達(dá)到100%，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室或食品安全檢測(cè)設(shè)備設(shè)置達(dá)到90%以上。

　　建立質(zhì)量安全追溯體系嚴(yán)厲打擊違法犯罪

　　《標(biāo)準(zhǔn)》指出，實(shí)施最嚴(yán)格的監(jiān)管，因地制宜建立主要食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。實(shí)行農(nóng)藥、獸藥、飼料及飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體監(jiān)管名錄制度。100%落實(shí)劇毒、高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)、實(shí)名購(gòu)買制度。100%落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體監(jiān)管名錄制度。畜禽產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證明產(chǎn)地出具率和入市查驗(yàn)率均達(dá)到100%。建立完善肉菜來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的質(zhì)量安全追溯體系。積極推進(jìn)“智慧監(jiān)管”，實(shí)施食品安全“天網(wǎng)工程”。建立餐廚廢棄物集中收集、資源化利用和無(wú)害化處理體系機(jī)制。建立病死畜禽及不合格農(nóng)產(chǎn)品無(wú)害化處理機(jī)制，病死畜禽無(wú)害化處理率達(dá)到100%。

　　實(shí)行最嚴(yán)厲的處罰，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，加強(qiáng)重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)執(zhí)法檢查，加大力度，對(duì)各類違法犯罪行為及時(shí)立案、嚴(yán)格查處。建立并嚴(yán)格執(zhí)行問(wèn)題食品后處理機(jī)制，確保問(wèn)題食品及時(shí)依法處置，處置率達(dá)到100%，處罰和責(zé)任追究到位。加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，及時(shí)依法移送、立案、偵查、起訴、判決行政區(qū)域內(nèi)食品安全刑事案件。積極配合檢察院在食品安全領(lǐng)域開展提起公益訴訟試點(diǎn)，將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全違法行為納入農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法范圍。

　　深入推進(jìn)品牌引領(lǐng)行動(dòng)強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控科普宣傳

　　《標(biāo)準(zhǔn)》提出，要促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，深入推進(jìn)“食安山東”品牌引領(lǐng)行動(dòng)和“齊魯靈秀地、品牌農(nóng)產(chǎn)品”農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)。推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。培育放心食品生產(chǎn)加工基地和龍頭骨干企業(yè)。

　　強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控，建立監(jiān)測(cè)信息通報(bào)、食品安全問(wèn)題隱患報(bào)告和處置機(jī)制。加強(qiáng)應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)，建立健全應(yīng)急體系，編制應(yīng)急操作手冊(cè)，開展應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)演練。規(guī)范信息管理，建立信息平臺(tái)，促進(jìn)部門間、區(qū)域間的食品安全信息互通共享。

　　構(gòu)建社會(huì)共治格局，食品安全科普宣傳活動(dòng)鄉(xiāng)村和街道覆蓋率達(dá)到100%。建立健全執(zhí)法信息公開、食品安全信息發(fā)布制度。健全監(jiān)督機(jī)制，落實(shí)投訴舉報(bào)措施。健全食品領(lǐng)域矛盾排查化解工作體系和運(yùn)行機(jī)制。積極推進(jìn)食品責(zé)任保險(xiǎn)。