正值2017年春季開學(xué)之際，為切實(shí)保障學(xué)生飲食安全，省局組織開展了全省學(xué)校及幼兒園餐飲食品安全專項(xiàng)檢查。
一是全面開展學(xué)校及幼兒園食堂食品安全檢查工作。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否開展自檢自查，餐飲服務(wù)許可證（或食品經(jīng)營(yíng)許可證）是否在有效期內(nèi)，是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)；各項(xiàng)食品安全管理制度是否落實(shí)；從業(yè)人員健康證明是否有效；食品原料是否存在過期或無標(biāo)簽問題，索證索票制度是否落實(shí)；是否規(guī)范使用食品添加劑；是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購和食品加工制作要求；是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定；是否嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度等。凡未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證或存在重大食品安全隱患的學(xué)校食堂，堅(jiān)決禁止供餐，并將其名單報(bào)當(dāng)?shù)厝嗣裾徒逃姓芾聿块T。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，堅(jiān)決依法查處。
二是對(duì)本行政區(qū)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂食品安全狀況進(jìn)行全面檢查。對(duì)采取“蛋奶工程”或其他非學(xué)校食堂供餐方式供餐的學(xué)校，要嚴(yán)格審查供餐企業(yè)的資質(zhì)，加強(qiáng)供餐企業(yè)的食品安全檢測(cè)監(jiān)督管理，保障供應(yīng)食品的安全。
三是全面開展為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查各項(xiàng)食品安全管理制度的執(zhí)行情況、人員健康情況、餐用具清洗消毒情況以及食品原料采購、貯存、加工、備餐、留樣、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)，對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)問題或違法違規(guī)行為的，在依法查處的同時(shí)，要將其名單通報(bào)當(dāng)?shù)亟逃姓块T。
四是全面開展校外托管機(jī)構(gòu)餐飲食品安全監(jiān)督檢查。嚴(yán)格校外托管機(jī)構(gòu)食品經(jīng)營(yíng)許可準(zhǔn)入，并在校園顯著位置公布獲得許可的校園托管機(jī)構(gòu)信息，供學(xué)校和學(xué)生家長(zhǎng)選擇。開展校外托管機(jī)構(gòu)餐飲食品安全監(jiān)督檢查，嚴(yán)格檢查校外托管機(jī)構(gòu)原料采購、人員健康、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣等情況，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要堅(jiān)決依法查處，并通報(bào)教育行政管理部門。
