民以食為天。市民對于吃入口中的食品安全尤為重視。近日，廈門市一口氣出臺了《食品生產(chǎn)經(jīng)營主體違法違規(guī)行為治理方案》等7個方案，以治理當前廈門食品安全存在的突出問題，消除食品安全風險隱患，進一步提高廈門食品安全水平。

　　食品經(jīng)營主體開展三個重點的整治

　　根據(jù)安排，廈門將持續(xù)整治問題食品。堅持問題導向，緊緊圍繞“三個重點”開展整治。一是重點產(chǎn)品。重點組織開展烘焙類、糧食制品、調味品、飲料、肉制品、水產(chǎn)制品、蜂蜜、嬰幼兒輔助食品、糕點、餅干、桶裝飲用水、蜜餞、酒等各類食品整治。二是重點問題。重點整治摻雜摻假、濫用食品添加劑、虛假宣傳、產(chǎn)品不合格、標簽標識不規(guī)范等問題。三是重點區(qū)域。針對存在問題，確定重點區(qū)域，組織專項整治，消除區(qū)域性、行業(yè)性安全隱患。

　　此外，校園的食品安全一直為各界所關注。方案要求，市、區(qū)教育部門要推動學校食堂開展“明廚亮灶”建設。

　　網(wǎng)絡食品銷售將建經(jīng)營主體數(shù)據(jù)庫

　　近年來，通過互聯(lián)網(wǎng)銷售食品（包括網(wǎng)絡訂餐）發(fā)展迅速。對于這一新興事物，方案也專門作出了部署。就此，廈門提出了力爭2018年底前基本建成全市網(wǎng)絡食品經(jīng)營主體數(shù)據(jù)庫、全市網(wǎng)絡食品藥品安全監(jiān)管系統(tǒng)和電子數(shù)據(jù)取證分析中心，網(wǎng)絡銷售食品安全風險得到有效防控。

　　食品安全檢測7個專項整治保安全

　　對于市民吃入口中的食品，比如豬肉、海鮮等，廈門將開展農(nóng)藥及農(nóng)藥使用專項整治、“瘦肉精”專項整治、獸用抗菌藥專項整治、生豬屠宰專項整治、農(nóng)資打假專項治理、茶葉農(nóng)殘超標專項治理、水產(chǎn)品質量安全專項治理等專項整治。

　　同時，今年廈門將繼續(xù)強化農(nóng)產(chǎn)品快檢。2017年定量監(jiān)測農(nóng)產(chǎn)品計劃完成2000份，快速檢測農(nóng)產(chǎn)品完成1.5萬份，快速檢測水產(chǎn)品120個以上�？鞕z發(fā)現(xiàn)問題的，立即禁止產(chǎn)品上市，監(jiān)督指導整改到位；違反法律的，依法依規(guī)從嚴從重查處，確保上市產(chǎn)品安全。

　　此外，對于食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)濫用食品添加劑等問題，將通過開展專項治理，確保全市糧食加工品、調味品、酒類、蔬菜制品、水果制品、水產(chǎn)制品等加工食品的評價性檢驗合格率達到97%以上。