昨天下午，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局向社會(huì)發(fā)布《2016年安徽省食品安全狀況》白皮書。江淮晨報(bào)、江淮網(wǎng)記者了解到，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年我省抽樣完成24267批次，其中不合格樣品626批次，不合格率為2.58%。不合格項(xiàng)目主要集中在超范圍超量使用食品添加劑、品質(zhì)指標(biāo)未達(dá)標(biāo)、致病性微生物超標(biāo)、其他微生物超標(biāo)等。

　　在不合格項(xiàng)目中，超范圍超量使用食品添加劑比重最高占35%，所涉及食品種類主要為糕點(diǎn)、酒類、方便食品、蔬菜制品、水果制品等。其中防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、脫氫乙酸、甜蜜素、二氧化硫、苯甲酸這幾項(xiàng)“中招率”最高，都在10%以上。

　　2016年度我省消費(fèi)投訴舉報(bào)主要集中在普通食品和保健食品類。其中，保健食品集中在無證生產(chǎn)，產(chǎn)品包裝標(biāo)識內(nèi)容違規(guī)；虛假廣告宣傳，誤導(dǎo)消費(fèi)者購買；非法添加，無證經(jīng)營等。

　　另外，2016年省食藥監(jiān)局成立了網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管隊(duì)伍，對網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位的資質(zhì)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位是否有實(shí)體門店、食品安全檢測狀況等情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查，全年共從網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺撤下無資質(zhì)的入網(wǎng)訂餐服務(wù)單位3182戶，立案查處9起，處罰金額11.5萬元。根據(jù)安排，我省食藥監(jiān)部門今年8月將開展一次網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)督查。

　　記者了解到，去年我省監(jiān)測了米面制品、肉制品、水產(chǎn)品、辣椒花椒等品種，風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目主要集中在肉制品。對于上述風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息，省食品藥品監(jiān)督管理局均及時(shí)部署各市局組織開展核查處置工作，對存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的企業(yè)都按照要求采取了排查召回整改等措施，餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)總體處于可控狀態(tài)。