河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局6日透露，該部門6月29日至7月13日集中開展食品安全宣傳周活動，先后推出講座、培訓(xùn)、實(shí)驗(yàn)室開放等主題活動，為消費(fèi)者講解食品安全常識，對企業(yè)進(jìn)行食品安全新國標(biāo)講解宣貫。

　　今年4月19日起，由中國國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會發(fā)布的53項(xiàng)食品安全國家新標(biāo)準(zhǔn)已在全國正式施行。截至目前，新標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行2個(gè)半月，它將對民眾生活帶來哪些重大變化？消費(fèi)者需要注意哪些方面？企業(yè)怎樣才能更好地按照新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)？7月4日至5日，河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局有關(guān)專家以講座和參觀實(shí)驗(yàn)室的形式，面向消費(fèi)者和企業(yè)進(jìn)行了深入解讀。

　　5日，河北省環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院面向企業(yè)和社會開展了實(shí)驗(yàn)室開放活動，50多名企業(yè)代表、市民參觀了原子光譜室、液相色譜室等20多個(gè)實(shí)驗(yàn)室。哪些食品安全檢測儀器能夠檢測重金屬含量？包裝膜張力怎么檢測？遷移量如何更科學(xué)地測量？講解員一一耐心解答。

　　標(biāo)準(zhǔn)涉及的知識較為專業(yè)，消費(fèi)者如何簡單地分辨自己購買的產(chǎn)品是否合格？最實(shí)用的辦法就是從以下4方面辨別標(biāo)簽標(biāo)識了。

　　——按照新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，產(chǎn)品首先應(yīng)提供充分的產(chǎn)品信息，包括標(biāo)簽、說明書等標(biāo)識內(nèi)容和產(chǎn)品合格證明，以保證有足夠信息對食品接觸材料及制品進(jìn)行安全性評估。

　　——標(biāo)識內(nèi)容應(yīng)包括產(chǎn)品名稱，材質(zhì)，對相關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的符合性聲明，生產(chǎn)者和（或）委托方名稱、地址和聯(lián)系方式，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期（適用時(shí)）等內(nèi)容。符合性聲明應(yīng)包括遵循的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，受限物質(zhì)及其限量，非有意添加物的評估信息和總遷移量合規(guī)性情況（僅成型品）等。

　　——食品接觸材料及制品終產(chǎn)品，如餐具、廚具、榨汁機(jī)、奶瓶等，除應(yīng)符合上述要求外，還應(yīng)注明“食品接觸用”、“食品包裝用”或類似用語，或加印、加貼調(diào)羹筷子標(biāo)志。有特殊使用要求的產(chǎn)品應(yīng)注明使用方法、使用注意事項(xiàng)、用途、使用環(huán)境、使用溫度等，比如餐具要標(biāo)明是否可微波加熱，水壺要標(biāo)明使用溫度等。對于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定的使用條件或超出使用條件將產(chǎn)生較高食品安全風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品，應(yīng)以特殊或醒目的方式說明其使用條件，以便使用者能夠安全、正確地對產(chǎn)品進(jìn)行處理、展示、貯存和使用。

　　——上述標(biāo)識內(nèi)容應(yīng)優(yōu)先標(biāo)示在產(chǎn)品或產(chǎn)品標(biāo)簽上，標(biāo)簽應(yīng)位于產(chǎn)品最小銷售包裝的醒目處。當(dāng)由于技術(shù)原因無法將信息全部顯示在產(chǎn)品或產(chǎn)品標(biāo)簽上時(shí)，可顯示在產(chǎn)品說明書或隨附文件中。