昨日，臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了今年第三期食品安全監(jiān)督抽檢信息，本次監(jiān)督抽檢內(nèi)容包括食用植物油、薯類及膨化食品、特殊膳食食品等12類食品。抽檢涉及我市9個(gè)縣（市、區(qū)）樣品共計(jì)389批次，其中合格386批次，不合格3批次。

　　此次抽查不合格的產(chǎn)品，包括玉環(huán)夏桂食品批發(fā)商行經(jīng)營(yíng)的標(biāo)稱浙江天目山酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的花雕酒（五年陳酒），非糖固形物檢出值為10.3g/L，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≥12g/L。

　　三門縣天寶食品配送中心經(jīng)營(yíng)的標(biāo)稱三門縣三巡酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的陳年老酒，非糖固形物檢出值為6.5g/L，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≥18.5g/L。氨基酸態(tài)氮檢出值為0.36g/L，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≥0.40g/L。β-苯乙醇檢出值為 40.1mg/L，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≥80.0mg/L。

　　浙江天盛超市有限公司自產(chǎn)自銷的虎皮鳳爪（熟），防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和2.04，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定比例之和≤1。山梨酸檢出值為0.12g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.075g/kg。

　　針對(duì)食品安全檢測(cè)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求各地市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。

　　同時(shí)，要求玉環(huán)、三門、仙居等地市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

　　不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門，自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內(nèi)，向臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告查處情況并向社會(huì)公布。

　　據(jù)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員介紹，非糖固形物、氨基酸態(tài)氮、β-苯乙醇這3個(gè)指標(biāo)都是黃酒品質(zhì)指標(biāo)，與產(chǎn)品口味直接相關(guān)。主要是由于生產(chǎn)工藝不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)品配方缺陷或者是產(chǎn)品與已制定指標(biāo)不匹配等原因造成的。

　　山梨酸即2，4－己二烯酸，為酸性防腐劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能，對(duì)霉菌、酵母菌和好氣性細(xì)菌的生長(zhǎng)發(fā)育均有抑制作用。山梨酸在熟肉制品中的最大使用量為0.075g/kg。但如果長(zhǎng)期食用山梨酸超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體的骨骼生長(zhǎng)、腎臟、肝臟健康造成一定影響。