為進一步加強夏季餐飲服務(wù)業(yè)食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防控制食源性疾病等食品安全事件發(fā)生，7月11日，蘭西市場監(jiān)督管理局組織開展夏季餐飲服務(wù)業(yè)食品安全專項檢查。

　　此次專項檢查重點針對該縣各就餐人數(shù)較多及提供涼菜、自制糕點、燒烤類、生食海產(chǎn)品的餐飲服務(wù)單位，對餐飲服務(wù)從業(yè)人員的從業(yè)資格和健康衛(wèi)生狀況進行嚴(yán)格檢查，對各類菜品等容易導(dǎo)致食源性疾患及可能含有高殘農(nóng)藥蔬菜的進貨查驗、備餐、冷藏、加工制作、留樣等制度的落實情況進行重點檢查。

　　檢查中工作人員督促餐飲服務(wù)單位完善各項食品安全管理制度，建立健全各項食品安全檢測操作規(guī)程，落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格餐飲服務(wù)單位后廚管理，嚴(yán)禁非廚房工作人員、非食用物質(zhì)、高危高毒化學(xué)品等進入后廚。

　　此次檢查以指導(dǎo)規(guī)范為主，對一般問題提出整改意見，督促從業(yè)人員及時改進，同時突出整治，對故意違法經(jīng)營或危害比較嚴(yán)重的行為嚴(yán)厲查處，通過此次專項檢查有效的提高了蘭西餐飲業(yè)食品經(jīng)營水平，保障了人民群眾飲食安全。