12月10日，浙江舟山嵊泗縣出口貽貝質量安全示范區(qū)順利通過了省級出口食品農產品質量安全示范區(qū)驗收。
“這對于我們來說，將是一個希望的開始。”嵊泗貽貝協(xié)會會長於定華告訴記者，由于歐美市場一直沒有打開，全國貽貝出口都集中在日韓市場，加上俄羅斯、烏克蘭等微量市場，價格一直上不去，養(yǎng)殖戶和加工企業(yè)的收入并不豐厚。如何才能提升產品的經濟效益，讓貽貝這一“海中雞蛋”在國際市場上實現(xiàn)價值突破？浙江檢驗檢疫部門和當?shù)卣块T緊密合作，探索出一條提升貽貝出口質量效益之路。
貽貝，對于浙江舟山嵊泗而言有著特殊意義。貽貝養(yǎng)殖，是嵊泗縣主要的經濟產業(yè)。隨著近海漁業(yè)資源的萎縮，越來越多的漁民開始從事海水養(yǎng)殖業(yè)。當前，經過30年的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，嵊泗貽貝產業(yè)已經有效開拓了國內國外兩個市場，貽貝出口量占全國總量50%以上。
但與此同時，市場開拓的問題依然存在。
大量歐洲客戶對貽貝產品有相當高的需求，而且歐洲的冷凍貽貝進口均價在每噸2500歐元左右，比韓國、俄羅斯等國家的平均出口價格每噸約1500美元，要高出一倍多，市場前景相當可觀。
但現(xiàn)實情況卻是，作為中國貽貝的主要進口國——韓國，近兩年來市場已經接近飽和。而有大量需求的歐盟市場，卻在1996年，因認為我國的貝類衛(wèi)生控制不符合歐盟相關規(guī)定，中止了進口我國雙殼貝類，至今尚未開放。
“事實上，不少韓國客戶買了我們的貽貝后直接就出口歐盟。”嵊泗凱利水產加工廠總經理俞衛(wèi)炳告訴記者，“韓國這一轉手，中間的差價可不小。”
“歐盟的這一決定對于嵊泗貽貝養(yǎng)殖業(yè)來說，是一大打擊。”嵊泗縣海洋漁業(yè)局相關負責人告訴記者，歐盟的決定并不符合嵊泗的實際情況。在嵊泗，貽貝養(yǎng)殖區(qū)位于遠離大陸的開放性海域，深藍色的海水通透度極高，“我們養(yǎng)殖區(qū)平均水深足有10米，最深處有20米，每天兩次潮汐，水流交換充分，而且航道不多，船舶污染很少。”
他告訴記者：“根據浙江嵊泗檢驗檢疫局制定的出口貽貝殘留監(jiān)控計劃，我們設置了貝類有毒有害物質監(jiān)控和貝類養(yǎng)殖區(qū)海洋環(huán)境監(jiān)控，檢測數(shù)據一直都在可控范圍內。2010年，嵊泗縣通過中國漁業(yè)協(xié)會的考察和評審，被授予‘中國貽貝之鄉(xiāng)’稱號。”
浙江檢驗檢疫局食品處處長王志剛告訴記者，嵊泗貽貝采用的是“筏式”養(yǎng)殖技術，而且在開放性海域中自然放養(yǎng)，不使用任何藥物和餌料，再加上嵊泗優(yōu)良的海域自然條件，養(yǎng)殖過程中的藥物殘留和重金屬超標風險幾乎為零。
“把示范區(qū)建設好了，完全有可能單獨申請歐盟批準嵊泗貽貝的準入許可。要知道嵊泗貽貝的養(yǎng)殖海域已經被評為‘一類海域’，也就是說達到了生吃的標準。”王志剛興奮地說。
為了推動嵊泗貽貝質量安全示范區(qū)的建設，浙江檢驗檢疫人已經努力了6年。
在嵊泗局的推動下，嵊泗縣政府專門下發(fā)了創(chuàng)建實施方案的相關文件，并在資金、人才、技術等方面出臺政策扶持貽貝產業(yè)發(fā)展。2012年，嵊泗縣政府共投入經費520萬元，用于當?shù)刭O貝產業(yè)技術改造、企業(yè)自主研發(fā)新產品方面。
眼下，出口貽貝生產加工標準化體系、質量安全追溯體系、示范區(qū)預警通報和應急體系、示范區(qū)企業(yè)質量安全及誠信體系及多元化國際市場體系已經初步建立起來。嵊泗貽貝養(yǎng)殖基地全部配備生產技術員，出口加工企業(yè)配備食品安全檢測員，并登記在冊。所有加工企業(yè)都按照《出口水產品追溯規(guī)程》建立追溯體系，做好原料收購驗收記錄、半成品檢驗記錄、半成品入庫記錄、成品入庫記錄。同時，嵊泗局也定期開展出口貽貝殘留抽樣檢測，及時收集、匯總出口貝類質量安全信息，并在示范區(qū)辦公室進行預警通報和應急響應。
“食品安全必須從源頭抓起，而示范區(qū)建設就是源頭殘留控制的有效手段。在浙江省，農產品出口量一半以上都是來自示范區(qū)的，而且質量安全有保證，達到了99.9%以上。通過示范區(qū)建設，可以把分散、無序的產業(yè)進行資源整合、提升產業(yè)集聚性，這不僅有利于國際市場的開拓，更有利于提高嵊泗貽貝的知名度和品牌價值。”浙江檢驗檢疫局副局長王繼蓬強調。
