近日，記者從北侖區(qū)食安辦獲悉，《2017年上半年度北侖區(qū)食品安全形勢(shì)分析報(bào)告》出爐。報(bào)告顯示，經(jīng)過(guò)今年上半年對(duì)種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)和流通以及餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)進(jìn)行農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和重金屬等關(guān)鍵指標(biāo)檢測(cè)分析評(píng)估，北侖區(qū)食品安全形勢(shì)良好，不過(guò)，獸藥殘留指標(biāo)分析結(jié)果不容樂(lè)觀(guān)，淡水魚(yú)和畜產(chǎn)品安全狀況不佳，部分養(yǎng)殖戶(hù)仍在違法使用藥物，存在較大隱患。

　　上半年食品抽檢合格率同比下降0.3%，蔬菜水果未檢出農(nóng)殘

　　據(jù)了解，北侖區(qū)通過(guò)農(nóng)林、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)計(jì)等部門(mén)從“田間到餐桌”食品生產(chǎn)流通等各環(huán)節(jié)的抽檢結(jié)果分析，結(jié)合該區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)送的食物中毒病例信息、本地出產(chǎn)的無(wú)標(biāo)準(zhǔn)食品及危害因子、監(jiān)管部門(mén)日常發(fā)現(xiàn)的隱患、舉報(bào)投訴等問(wèn)題進(jìn)行綜合分析、評(píng)估，最終得出該報(bào)告。

　　據(jù)悉，今年上半年，北侖區(qū)共抽檢24大類(lèi)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品。食品安全檢測(cè)抽驗(yàn)樣本數(shù)共計(jì)1580批次，檢測(cè)項(xiàng)目總數(shù)達(dá)22326個(gè)，總體合格率為96.1%、項(xiàng)次合格率為99.7%，總體合格率較去年同期下降0.3%，項(xiàng)次合格率與去年同期持平。全區(qū)受理舉報(bào)投訴424起，查處違法行為283起，刑事立案0起，舉報(bào)投訴、查處違法行為較去年同期分別增加39起、16起，刑事立案較去年同期減少1起。

　　不過(guò)，市民可以放心的是，蔬菜、水果農(nóng)藥殘留在上半年并未檢出�！秷�(bào)告》顯示，根據(jù)農(nóng)藥殘留指標(biāo)分析，檢測(cè)蔬菜、水果、大米、茶葉等食品中有機(jī)磷類(lèi)、有機(jī)氯類(lèi)、菊酯類(lèi)等118種指標(biāo)。在6617個(gè)項(xiàng)次的檢測(cè)中，合格率為100%。

　　16批次淡水魚(yú)檢出藥殘，淡水魚(yú)和畜產(chǎn)品安全狀況不佳

　　《報(bào)告》顯示，飲用水、乳制品、豆制品、熟肉制品等食品的微生物指標(biāo)分析中，菌落總數(shù)和大腸菌群是最主要的不合格因素。在3106個(gè)項(xiàng)次的檢測(cè)中，共檢測(cè)不合格項(xiàng)次12個(gè)，其中，菌落總數(shù)和大腸菌群占不合格總數(shù)的75.00%，金黃色葡萄球菌占不合格總數(shù)的25%。

　　而獸藥殘留指標(biāo)分析結(jié)果不容樂(lè)觀(guān)。從抽檢結(jié)果來(lái)看，16批次的淡水魚(yú)檢出不同項(xiàng)次的硝基呋喃-呋喃唑酮代謝物（aoz）、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、孔雀石綠等藥殘。淡水魚(yú)和畜產(chǎn)品安全狀況不佳，部分養(yǎng)殖戶(hù)仍在違法使用藥物，存在較大隱患。

　　通過(guò)評(píng)估分析，種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通等環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)也顯露了出來(lái)。據(jù)介紹，種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)主要集中省外調(diào)入的生牛存在使用“瘦肉精”等違禁藥物情況；本地生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)是食品添加劑超標(biāo)和部分食品生產(chǎn)企業(yè)操作不規(guī)范；食品流通主要風(fēng)險(xiǎn)是銷(xiāo)售過(guò)期食品，水產(chǎn)加工制品、熟肉制品、飲料、酒及酒精、植物油及其制品等食品涉嫌標(biāo)簽不合格和食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)、微生物、重金屬、獸藥殘留不符合標(biāo)準(zhǔn)；餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患主要集中在餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售過(guò)期食品。