為進一步加強農(nóng)村食品安全治理工作，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條監(jiān)管舉措，從即日起，我市將采取一系列舉措，以農(nóng)村和面向農(nóng)村銷售食品的批發(fā)市場、校園及其周邊等農(nóng)村食品問題多發(fā)、易發(fā)的區(qū)域為重點區(qū)域，加大農(nóng)村食品安全突出問題和重點隱患專項治理力度，不斷改變農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營小、散、亂的狀況。

　　在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，市食品藥品監(jiān)督管理局要求各地應(yīng)將食品生產(chǎn)小作坊衛(wèi)生條件、食品原料的進貨查驗、食品添加物質(zhì)的使用情況以及有無非法添加等情況作為重點，開展監(jiān)督檢查。并加強對小作坊的抽檢，對監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格，食品安全隱患較大拒不整改或整改不到位的食品生產(chǎn)小作坊，要依法進行查處，堅決予以取締，涉嫌犯罪的，移交公安部門處理。

　　在食品銷售環(huán)節(jié)，要堅持檢查食品銷售主體資格，及時發(fā)現(xiàn)、查處無證無照、超范圍經(jīng)營食品行為。督促食品銷售者嚴格履行進貨查驗記錄義務(wù)，嚴格落實進貨查驗和查驗記錄制度，確保所購進銷售的食品來源合法。更要督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場的開辦者要認真落實食品安全主體責任，建立落實食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入、日常檢查、信息公示、檢驗檢測等食品安全管理制度。

　　并加強對農(nóng)村超市內(nèi)現(xiàn)場制售食品的監(jiān)管，重點檢查超市經(jīng)營的制售項目是否與食品經(jīng)營許可證核準的項目相符，食品標簽是否規(guī)范標注，人員健康檢查制度、原料的進貨查驗記錄制度、制作銷售銷毀數(shù)量記錄制度等是否落實到位。嚴厲打擊銷售無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無食品生產(chǎn)許可或小作坊登記證明、無食品標簽的“五無”食品，以及銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)食品等違法行為。

　　在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，強化農(nóng)村學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，督促農(nóng)村各類學(xué)校配備專職食品安全檢測管理人員，確保采購、貯存、加工、消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控;對農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管嚴格落實備案和分類指導(dǎo)制度，50人以上集體聚餐的，由舉辦者和承辦者將菜單、舉辦場地、參加人數(shù)等內(nèi)容提前向村委會報告。同時加強農(nóng)村小餐飲、“農(nóng)家樂”及景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，嚴格許可審核。

　　將嚴厲打擊農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全違法犯罪行為，嚴防假冒偽劣食品流入農(nóng)村餐飲消費環(huán)節(jié)，對故意提供假冒偽劣酒水、飲料等食品，欺騙、誤導(dǎo)消費者的，將加大處罰力度，對使用非食用物質(zhì)加工制作食品的，將及時移交公安部門查處。