為嚴防、嚴管、嚴控學校食品安全風險，保障校園餐飲食品安全，根據國家總局的統(tǒng)一部署，省局決定在秋季開學前后，利用一個月時間，對高校、中小學、幼兒園開展食品安全風險隱患排查整治行動。

　　排查整治范圍：一是學校食堂；二是學生集體用餐配送單位；三是校園內的咖啡館、小吃店等社會餐飲單位及超市等食品銷售單位；四是校園周邊的小食品店、小餐飲、小攤販；五是校外托管機構（小飯桌）。

　　排查整治重點內容包括四個方面：一是主體資格情況。重點檢查學校校園及周邊食品經營者是否依法取得食品經營許可，許可證是否在有效期內，實際經營范圍、經營地址是否與許可證一致。二是學校食品安全管理責任落實情況。重點檢查學校是否將食品安全檢測作為日常管理的重要內容，是否建立以校長為第一責任人的食品安全責任制，是否配備專（兼）職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責，簽訂責任書；對采用集體用餐配送單位供餐的學校，還要檢查學校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標準，是否與供餐單位簽訂食品安全責任書。三是學校及食品經營者食品安全主體責任落實情況。重點檢查學校食堂、學校校園及周邊食品經營者是否建立并落實食品安全管理制度、是否對從業(yè)人員開展培訓及管理、是否按規(guī)定開展食品安全自查并對自查發(fā)現的食品安全隱患及時整改。四是加工經營行為規(guī)范情況。重點檢查學校食堂、學校校園及周邊食品經營者是否具備與經營規(guī)模相適應、符合食品安全標準的場所、設施設備、工藝流程、食品安全專業(yè)技術及管理人員、食品安全管理規(guī)章制度等；是否嚴格落實原料索證索票、進貨查驗、食品貯存、加工制作、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒、用水衛(wèi)生、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等方面制度要求。對學生集體用餐配送單位，還應檢查成品的運輸溫度和時間等是否符合規(guī)定。對校園周邊食品銷售者，還要重點檢查食品的感官性狀、標簽標識、貯存條件等是否符合規(guī)定。

　　省局要求，各地要加強組織領導，成立專門領導小組，主要領導親自負責，分管領導具體負責。要落實屬地管理責任，一級抓一級，層層抓落實，確保排查整治工作取得實效。要加強督促整改，堅持問題導向，細化任務要求，全面排查風險隱患，做到不留死角盲區(qū)。對監(jiān)督檢查中發(fā)現的問題，要當場提出整改要求并及時對整改結果進行復查。對監(jiān)督檢查中發(fā)現的違法違規(guī)行為，要依法從嚴查處。

　　省食品藥品監(jiān)管局、省教育廳、省衛(wèi)計委將對整治工作進行抽查督導。