為進(jìn)一步加大食品安全突出問(wèn)題和重點(diǎn)隱患整治力度，全面有效落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)防控學(xué)校及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為黨的十九大勝利召開營(yíng)造和諧氛圍。日前，黃石市局以學(xué)校食堂及其周邊為重點(diǎn)，聯(lián)合市教育局開展專項(xiàng)督查，嚴(yán)格落實(shí)八個(gè)必查和五個(gè)禁止要求，確保師生的食品安全和身體健康。

　　八個(gè)必查。一查許可證，是否無(wú)證或超范圍經(jīng)營(yíng)；二查人員，是否無(wú)證上崗；三查環(huán)境，是否衛(wèi)生整潔；四查食品原料，是否索證索票；五查臺(tái)帳，是否驗(yàn)收登記；六查餐具，是否消毒保潔；七查留樣，是否規(guī)范到位；八查食品添加劑，是否做到“五專兩公開”。

　　五個(gè)禁止。嚴(yán)禁高校以外的學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁食品經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用亞硝酸鹽，嚴(yán)禁違規(guī)加工制作野生毒蕈、發(fā)芽土豆、霉變紅薯等，嚴(yán)禁使用來(lái)源不明食品原料，嚴(yán)禁采購(gòu)、加工未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、病死或死因不明的畜禽產(chǎn)品。

　　此次專項(xiàng)督查，共檢查黃石七中等17家單位。檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)校仍然存在食品安全檢測(cè)意識(shí)不強(qiáng)，主體責(zé)任落實(shí)不到位；三防設(shè)施不完善，蒼蠅密度過(guò)大，衛(wèi)生狀況差；餐具消毒保潔不嚴(yán)格，已消毒餐具和未消毒餐具混放、使用的集中消毒餐具無(wú)生產(chǎn)日期和消毒合格證明；食品存放不規(guī)范，使用非食品袋存放食品；操作流程不符合要求，待烹飪食品原料疊放、葷素食品刀具和砧板未嚴(yán)格區(qū)分、食品留樣柜未上鎖等問(wèn)題。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，檢查組現(xiàn)場(chǎng)約談了學(xué)校主要負(fù)責(zé)人，并下達(dá)責(zé)令整改通知。

　　下一步，黃石市局將組織全系統(tǒng)堅(jiān)持“零容忍”的態(tài)度監(jiān)管學(xué)校食品安全。對(duì)于落實(shí)食品安全管理措施不力、存在重大食品安全隱患的學(xué)校，依法嚴(yán)厲查處并予以曝光；涉嫌犯罪的，一律移送司法機(jī)關(guān)。