昨日，福建省政府法制辦將《福建省食品安全信息追溯管理辦法（草案）》全文公布，征求社會(huì)各界意見。辦法（草案）規(guī)定，企業(yè)未及時(shí)上傳食品安全追溯信息，可處20000元以上30000元以下罰款。

　　追溯類別包含11種

　　辦法（草案）提出，對(duì)同一品種批次的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品按照規(guī)定的產(chǎn)品追溯編碼規(guī)則，賦予唯一的識(shí)別追溯碼（即一品一碼），對(duì)其生產(chǎn)（含種植、養(yǎng)殖、加工）、流通（含銷售、貯存、運(yùn)輸）以及餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)實(shí)施安全信息追溯管理；本省建立統(tǒng)一的食品安全信息追溯管理平臺(tái)，由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者將追溯食品的相關(guān)信息上傳至平臺(tái)，通過編碼識(shí)別、身份信息比對(duì)等技術(shù)手段和驗(yàn)證管理實(shí)現(xiàn)追溯食品和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的信息共享。

　　追溯類別包括：糧食及其制品、畜產(chǎn)品及其制品、禽產(chǎn)品及其制品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、豆制品、乳品、食用油、食鹽以及其他類別的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。

　　消費(fèi)者有權(quán)向追溯食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者或通過福建省食品安全信息追溯平臺(tái)、終端查詢?cè)O(shè)備（工具）了解追溯食品的來源與質(zhì)量安全信息。發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違規(guī)提供的食品不可溯源的，可以通過福建省食品安全檢測(cè)信息追溯管理平臺(tái)或者其他食品安全投訴渠道，進(jìn)行投訴舉報(bào)。

　　六類經(jīng)營(yíng)者要上傳電子化信息

　　辦法（草案）規(guī)定六類追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定及時(shí)上傳準(zhǔn)確、規(guī)范、完整的電子化信息，包括：食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，原糧、政策性糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)，食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者，特定食品零售經(jīng)營(yíng)者，特定餐飲服務(wù)提供者。

　　其中，特定餐飲服務(wù)提供者包括大型以上餐館、提供500人以上就餐服務(wù)的學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房。追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施源頭賦碼管理，未賦予追溯碼的追溯食品不得上市銷售。追溯食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)上傳信息的真實(shí)性負(fù)責(zé)。

　　生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違規(guī)將被處罰

　　辦法（草案）規(guī)定，未按照規(guī)定建立進(jìn)貨銷貨臺(tái)賬信息管理系統(tǒng)或未及時(shí)上傳食品安全追溯信息的，由相關(guān)行政主管部門按照各自職責(zé)，責(zé)令限期改正，給予警告；逾期未改正的，處以5000元以上20000元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處以20000元以上30000元以下罰款。追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者故意上傳虛假信息的，由相關(guān)行政主管部門處以20000元以上30000元以下罰款。

　　有關(guān)單位和各界人士可在12月1日前，登錄“福建政府法制信息網(wǎng)網(wǎng)站”對(duì)草案征求意見稿提出意見。