從遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食品安全是全市食品安全監(jiān)管工作的重中之中，今年以來(lái)營(yíng)口市食品藥品監(jiān)督管理局主要采取了六項(xiàng)措施，加強(qiáng)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)監(jiān)管，保障在校師生食品安全。

　　一是制定年度工作計(jì)劃，明確工作重點(diǎn)。3月，制定下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)2017年食品餐飲監(jiān)管工作安排的通知》，將學(xué)校“明廚亮灶”工程和推進(jìn)學(xué)校食堂管理規(guī)范化提升工程列為年度重點(diǎn)工作。截至目前，全市100%持證學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂實(shí)施明廚亮灶的目標(biāo)。

　　二是開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查和聯(lián)合整治，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。年初以來(lái)，組織開(kāi)展了春秋季學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂及其周邊食品安全大檢查工作、夏秋季食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域食品安全百日專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)、學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)等一系列專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。同時(shí)，又聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)計(jì)委下發(fā)了《開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理工作的通知》、《營(yíng)口市學(xué)校食堂與外購(gòu)學(xué)生集中用餐食品安全管理暫行規(guī)定》和《營(yíng)口市托幼機(jī)構(gòu)規(guī)范開(kāi)展衛(wèi)生保健管理工作的通知》，進(jìn)一步加大了對(duì)學(xué)校食堂及托幼機(jī)構(gòu)食品安全的監(jiān)管力度。截至目前，累計(jì)檢查學(xué)校食堂133家、托幼機(jī)構(gòu)426家，出動(dòng)執(zhí)法人員1118人次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛520臺(tái)次，下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)559份，約談相關(guān)責(zé)任人39人次，對(duì)于存在進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、臺(tái)賬記錄、留樣記錄、索證索票管理工作落實(shí)和執(zhí)行不到位的餐飲單位下達(dá)了責(zé)令改正，共下達(dá)30份。

　　三是加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)人群的食品安全保障，提高保障水平。根據(jù)市政府辦公室關(guān)于建立營(yíng)口市內(nèi)地西藏班工作聯(lián)席會(huì)議制度要求，9月，市食藥監(jiān)局對(duì)營(yíng)口市第二高級(jí)中學(xué)食堂中的藏族班食堂的食品安全制度建立和執(zhí)行情況、食品原材料進(jìn)貨索證索票執(zhí)行情況、食堂從業(yè)人員管理情況、餐飲具消毒情況等進(jìn)行了檢查并提出相關(guān)意見(jiàn)。通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)檢查，進(jìn)一步督促學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期了解學(xué)生飲食需求，讓學(xué)生吃飽吃好，確保食品安全不出現(xiàn)任何問(wèn)題。

　　四是開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，提高安全意識(shí)。6月，與市教育局、市疾控中心聯(lián)合組織學(xué)校負(fù)責(zé)人及食堂管理員開(kāi)展培訓(xùn)。要求各學(xué)校食堂積極開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)，健全培訓(xùn)檔案，切實(shí)承擔(dān)起學(xué)校食堂食品安全管理的主體責(zé)任，深入開(kāi)展自查，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，預(yù)防中毒事故發(fā)生。對(duì)容易出現(xiàn)問(wèn)題和管理空白的環(huán)節(jié)，采取強(qiáng)力的措施嚴(yán)防嚴(yán)控，防止監(jiān)管脫節(jié)。9月，聯(lián)合市教育局對(duì)市區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園校長(zhǎng)和食品安全管理人員進(jìn)行了培訓(xùn)。重點(diǎn)講解了預(yù)防食物中毒知識(shí)、《營(yíng)口市學(xué)校食堂與外購(gòu)學(xué)生集中用餐食品安全管理暫行規(guī)定》等內(nèi)容，通過(guò)培訓(xùn)，切實(shí)提高了學(xué)校食品安全意識(shí)，掌握食物中毒預(yù)防及處置方法。

　　五是建立校園食品安全檢測(cè)體系，防范風(fēng)險(xiǎn)隱患。2016年，市政府將“校園食品安全”列為民生實(shí)事，為主城區(qū)（含站前區(qū)、西市區(qū)）的52所學(xué)校（含公立幼兒園）食堂配備食品快速檢測(cè)設(shè)備，這些設(shè)備能夠?qū)︼嬘盟�、水果蔬菜、肉制品、水產(chǎn)品等食品進(jìn)行檢測(cè)，能夠檢測(cè)農(nóng)藥殘留等近40余項(xiàng)指標(biāo)。今年，市食藥監(jiān)局為了加強(qiáng)對(duì)快檢設(shè)備的管理，提高快檢設(shè)備使用水平，聯(lián)合市教育局聯(lián)合制定了《營(yíng)口市公立學(xué)校食堂食品安全快速檢測(cè)設(shè)備使用管理辦法》，從制定上對(duì)快檢設(shè)備的使用管理提出了系列要求，從而確保學(xué)校開(kāi)展食品食品快檢工作，篩查食品安全隱患，防范食品安全事故。

　　六是開(kāi)展食品安全督查，確保不出問(wèn)題。3月2日至3月9日、9月4日至6日，市局分別成立3個(gè)督查組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任、開(kāi)展學(xué)前周學(xué)后周食品安全檢測(cè)、落實(shí)食品安全管理制度等情況進(jìn)行督查督辦，對(duì)督查出的問(wèn)題進(jìn)行了通報(bào)，進(jìn)一步推動(dòng)了校園食品安全監(jiān)管工作。