隨著春節(jié)的臨近,食品安全也相應(yīng)進(jìn)入風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期。17日上午,國務(wù)院新聞辦召開新聞發(fā)布會(huì),農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)、國家食品藥品監(jiān)督管理總局有關(guān)負(fù)責(zé)人就春節(jié)期間食品安全保障情況回答了記者提問。2014年,我國將完成50%的食品安全標(biāo)準(zhǔn)整合工作。另外,衛(wèi)計(jì)委正積極爭取成立國家級食品安全標(biāo)準(zhǔn)中心。
農(nóng)業(yè)部:重點(diǎn)排查蔬菜肉類
農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局局長馬愛國表示,為了讓老百姓在春節(jié)期間吃得好、吃得放心。農(nóng)業(yè)部要開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,以蔬菜和動(dòng)物產(chǎn)品為重點(diǎn),鎖定主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū),重點(diǎn)排查蔬菜生產(chǎn)基地、畜禽水產(chǎn)規(guī);B(yǎng)殖場、農(nóng)產(chǎn)品收儲(chǔ)運(yùn)場所、生豬定點(diǎn)屠宰場,重點(diǎn)防范違規(guī)使用高毒農(nóng)藥、濫用抗生素、非法添加有毒有害物質(zhì)等問題,堅(jiān)決杜絕屠宰病死畜禽行為。在主銷區(qū)與食藥部門建立聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制,加強(qiáng)對各類批發(fā)市場、展會(huì)、年貨市場的排查。同時(shí)要求各地公布投訴舉報(bào)電話,強(qiáng)化公眾參與和社會(huì)監(jiān)督。
近日,農(nóng)業(yè)部修訂了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》,強(qiáng)化應(yīng)急值守和信息報(bào)送機(jī)制,要求各地加強(qiáng)值守,暢通信息渠道,落實(shí)工作責(zé)任,強(qiáng)化節(jié)日值守,確保發(fā)生突發(fā)問題后能及時(shí)妥善處置。
食藥監(jiān)局:防控群體性中毒
結(jié)合春節(jié)食品消費(fèi)特點(diǎn),食品藥品監(jiān)管總局食品安全監(jiān)管一司司長馬純良說:“進(jìn)一步加大對乳制品、肉制品、酒類、食用油、飲料、糕點(diǎn)、調(diào)味品等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查和食品監(jiān)督抽檢力度。”
對節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)和經(jīng)營的集中區(qū)域、食品安全問題易發(fā)場所、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位組織突擊性的監(jiān)督檢查,重點(diǎn)檢查企業(yè)主體責(zé)任的落實(shí)情況、應(yīng)急管理工作的落實(shí)情況等。
食品安全執(zhí)法檢查的重點(diǎn)場所有哪些?據(jù)馬純良介紹,主要集中在城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域和批發(fā)市場、集貿(mào)市場、食品展銷會(huì)、春節(jié)廟會(huì)、游園會(huì)等。
馬純良表示,在批發(fā)市場、集貿(mào)市場這些重點(diǎn)監(jiān)測場所,要以肉制品、食用油、酒類、飲料、炒貨食品為重點(diǎn)開展專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測,開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和治理,防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
春節(jié)期間,聚餐活動(dòng)較多。承辦年夜飯、春節(jié)聚餐活動(dòng)較多的餐飲服務(wù)單位自然成為重點(diǎn)檢查對象,特別是要重點(diǎn)監(jiān)管車站、飛機(jī)場等大型聚餐場所以及人員集中地方的餐飲服務(wù)。
將組建國家級標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)
在推進(jìn)食品安全全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管的進(jìn)程中,以食品安全標(biāo)準(zhǔn)整合為例,最大的困難依舊是風(fēng)險(xiǎn)評估。
昨日,農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局局長馬愛國針對風(fēng)險(xiǎn)評估問題作出正面回復(fù),坦言以農(nóng)業(yè)領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)評估為例,“總的看,我們起步是比較晚的。”
從體系上來看,“架構(gòu)已經(jīng)基本上搭建起來”。馬愛國表示,農(nóng)業(yè)部已經(jīng)在頂層組建了國家級的風(fēng)險(xiǎn)評估委員會(huì)和專家組,并且依托現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)科研院所認(rèn)定了一批重點(diǎn)的、專業(yè)的、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)驗(yàn)室。最近一段時(shí)間,在主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)組建了一批一線風(fēng)險(xiǎn)實(shí)驗(yàn)站點(diǎn)。
從建立預(yù)警平臺上來看,風(fēng)險(xiǎn)檢測、風(fēng)險(xiǎn)評估的操作辦法,是通過檢測和評估的信息來更有針對性地加強(qiáng)監(jiān)管,對有可能引發(fā)風(fēng)險(xiǎn)的問題進(jìn)行及時(shí)提示。“這個(gè)即將建立的信息平臺會(huì)起到積極的作用。”
目前的工作進(jìn)展是,國家衛(wèi)計(jì)委正會(huì)同相關(guān)部門,共同研究構(gòu)建統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系。這需要有強(qiáng)有力的支撐單位,要有一個(gè)機(jī)構(gòu)或者中心,來承擔(dān)標(biāo)準(zhǔn)工作技術(shù)上的牽頭任務(wù),現(xiàn)在是由國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心來承擔(dān)。
“但是現(xiàn)在的人員、機(jī)構(gòu)還需要加強(qiáng)建設(shè),我們正在積極爭取成立國家級食品安全檢測標(biāo)準(zhǔn)中心,可以掛靠在風(fēng)險(xiǎn)評估中心,增加人員的編制和能力。”蘇志表示。
蘇志在發(fā)布會(huì)后對記者進(jìn)一步透露,目前,該國家級食品安全標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)的組建初步方案已經(jīng)形成,如果順利組建,將采取理事會(huì)管理的模式來具體操作。
5000余項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)清理完畢
記者從發(fā)布會(huì)上獲悉,國家衛(wèi)計(jì)委已經(jīng)摸清了標(biāo)準(zhǔn)底數(shù),系統(tǒng)梳理包括食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。截至目前,5000余項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)基本完成清理工作。
“這個(gè)框架包括約1000項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的各類食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)目錄”。蘇志說,在清理基礎(chǔ)上,制定整合工作方案,已經(jīng)部署好2014~2015年食品標(biāo)準(zhǔn)整合工作的程序,為接下來構(gòu)建完整的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系埋下伏筆。
蘇志進(jìn)一步透露:“2014年將完成50%的標(biāo)準(zhǔn)整合工作量,2015年在這個(gè)基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善,形成中國國家食品安全的標(biāo)準(zhǔn)體系。”
據(jù)悉,截至2013年底,全國例行監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)已建,覆蓋150個(gè)城市、102種農(nóng)產(chǎn)品、87個(gè)檢測參數(shù),監(jiān)測范圍覆蓋生產(chǎn)基地、批發(fā)市場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、屠宰場等產(chǎn)業(yè)鏈中的多個(gè)環(huán)節(jié),正在逐步全程覆蓋大宗農(nóng)產(chǎn)品品種和主要產(chǎn)銷區(qū)。
除了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的清理及全國范圍內(nèi)監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)的覆蓋,為嚴(yán)控食品安全問題,食藥監(jiān)總局稱接下來還將持續(xù)開展專項(xiàng)整治,保持嚴(yán)懲重處的高壓態(tài)勢。
(責(zé)任編輯:金利同建whl)