食品安全是消費(fèi)者最關(guān)心的問題，為了完善對食品安全的管理，相關(guān)部門出臺了多個措施和法規(guī)。日前，我國首部食品安全追溯管理辦法甘肅出臺，違規(guī)企業(yè)將責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，不履行食品安全監(jiān)管職責(zé)將被問責(zé)。

　　甘肅三個《辦法》推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作

　　記者獲悉，為進(jìn)一步做好甘肅省食品安全監(jiān)管工作，《甘肅省食品安全監(jiān)管責(zé)任問責(zé)辦法(試行)》、《甘肅省食品安全追溯管理辦法(試行)》以及《甘肅省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理辦法(試行)》由省政府下發(fā)全省實(shí)施。

　　辦法明確要求建議統(tǒng)一的甘肅省食品安全追溯信息平臺，主要包括整合食品安全信息追溯系統(tǒng)，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營主體數(shù)據(jù)庫、食品信息數(shù)據(jù)庫、索證索票數(shù)據(jù)庫、進(jìn)銷貨臺賬數(shù)據(jù)庫等基礎(chǔ)信息，實(shí)現(xiàn)食品安全檢測全程追溯和監(jiān)管。

　　辦法明確了食品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)商、商場超市、餐飲服務(wù)單位、市場開辦方、現(xiàn)場制售食品和散裝食品6種食品生產(chǎn)經(jīng)營者的追溯義務(wù)及具體方法。要求全面推行食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接、落實(shí)“協(xié)議準(zhǔn)入”、“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等追溯管理制度。

　　辦法還明確了各級政府及各級食品藥品監(jiān)督管理部門對追溯工作的主要職責(zé)和措施保障。

　　違規(guī)企業(yè)將責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)

　　《甘肅省食品安全追溯管理辦法(試行)》指出，本省范圍內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)和《辦法》的規(guī)定從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證其生產(chǎn)經(jīng)營的食品可全程追溯，接受社會監(jiān)督。任何單位或者個人有權(quán)舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中違反本辦法規(guī)定的行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全追溯信息，對食品安全追溯監(jiān)督管理工作提出意見和建議。

　　《辦法》明確提出，食品生產(chǎn)經(jīng)營者有未建立并遵守查驗(yàn)記錄制度、出廠檢驗(yàn)記錄制度、進(jìn)貨時未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件行為的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處2000元以上20000元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

　　不履行食品安全監(jiān)管職責(zé)將被問責(zé)

　　《甘肅省食品安全監(jiān)管責(zé)任問責(zé)辦法(試行)》提出，各級人民政府及其有關(guān)部門不履行或者不正確履行食品安全監(jiān)管職責(zé)的，由各級行政監(jiān)察機(jī)關(guān)和有關(guān)任免機(jī)關(guān)依照法定權(quán)限、程序和有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定對有關(guān)責(zé)任人員進(jìn)行問責(zé)。任何單位和個人有權(quán)舉報政府及有關(guān)部門不履行或不正確履行食品安全監(jiān)管職責(zé)的行為。舉報內(nèi)容經(jīng)查屬實(shí)且符合問責(zé)情形的，應(yīng)當(dāng)對有關(guān)責(zé)任人進(jìn)行問責(zé)。

　　《甘肅省食品安全追溯管理辦法(試行)》提出，甘肅省將從隱患或事故產(chǎn)生的環(huán)節(jié)追根溯源，相應(yīng)追究食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等相關(guān)監(jiān)管部門的責(zé)任。本省范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)和《辦法》的規(guī)定從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證其生產(chǎn)經(jīng)營的食品可全程追溯，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。此外，商場、超市應(yīng)設(shè)置食品消費(fèi)查詢終端，食品藥品監(jiān)管等部門網(wǎng)站應(yīng)開辟查詢窗口，方便社會公眾查詢食品質(zhì)量安全追溯信息，加強(qiáng)社會監(jiān)督，提振消費(fèi)信心。而《甘肅省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理辦法(試行)》則提出，省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)應(yīng)盡快建立甘肅省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺。優(yōu)先將生豬和無公害、綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品納入追溯范圍，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和進(jìn)入市場、加工企業(yè)前的收購、儲存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)可追溯。