從浙江省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，溫嶺以全面覆蓋、靶向預(yù)防和科學(xué)運用為原則，積極深化食品安全檢測體系建設(shè)，充分發(fā)揮食品安全檢測技術(shù)支撐作用，加大重點食品抽檢力度。2017年，全市共定性、定量檢測各類食品及相關(guān)產(chǎn)品128855批次，不合格305批次，總體合格率99.76%。未發(fā)生食品安全等級事故。

　　立體化抽檢，緊扣環(huán)節(jié)全覆蓋。堅持問題導(dǎo)向，突出系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險抽檢，抽檢范圍覆蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲三個環(huán)節(jié)，針對食品生產(chǎn)聚集區(qū)、食品集中交易市場以及中小學(xué)、幼兒園食堂、學(xué)校周邊等重點區(qū)域，加大對蔬菜中的農(nóng)藥殘留，畜禽肉及肉制品、水產(chǎn)品和雞蛋中的藥物殘留等的檢驗。2017年全年食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督性抽檢達356批次，覆蓋率100%；流通領(lǐng)域監(jiān)督抽檢各類食品773批次，其中農(nóng)產(chǎn)品410批；開展早餐糕點專項監(jiān)督抽檢39批次，對餐飲服務(wù)單位的餐飲具抽檢305份，確保抽檢對象無遺漏，抽檢效果有保障。

　　規(guī)范化監(jiān)管，靶向預(yù)防控風(fēng)險。以抽檢結(jié)果為導(dǎo)向，整規(guī)并舉強化日常監(jiān)管和專項整治工作，鞏固抽檢結(jié)果。全年共出動執(zhí)法人員769人次，巡查食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊325家次，取締“頑固性”無證照小作坊36家，對抽檢出的2個不合格批次，嚴格落實不合格產(chǎn)品的核查處置。按照排雷“百日攻堅”行動重點打擊清單，有針對性的加大監(jiān)督抽檢力度，發(fā)揮農(nóng)貿(mào)市場食品檢測快檢室的“崗哨”作用，對不合格食品均當(dāng)場責(zé)令銷毀或下架，對同一生產(chǎn)企業(yè)多批次抽檢不合格，同一問題反復(fù)發(fā)生的，從嚴、從重處罰，及時向社會公布抽檢信息，倒逼企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任。

　　科學(xué)化評價，動態(tài)評估提效能。堅持抽檢效能與質(zhì)量并重原則，開展評價性抽檢1006批次，通過覆蓋性專項的組織抽檢進一步來確認問題，鎖定問題，解決問題。2017年評價性抽檢的總體合格率為98.81%。檢出不合格12批次。主要涉及黃酒氨基酸態(tài)氮、非糖固形物、β-苯乙醇濃度不達標，咸菜二氧化硫殘留量超標，以及豆制品、魚丸檢出苯甲酸、脫氫乙酸等。抽檢結(jié)果表明，該市肉類、水果、蔬菜、水產(chǎn)品、食用油、蛋制品、乳制品、糖果、飲料和月餅的質(zhì)量安全水平較高。但檢測發(fā)現(xiàn)，市場上仍存在個別醬腌菜、豆制品和水產(chǎn)制品超量或超范圍使用防腐劑現(xiàn)象，部分外地輸入的黃酒仍存在偷工減料、過度摻水勾兌現(xiàn)象，有關(guān)不合格問題均嚴格按規(guī)定進行處理。