蔬菜里農(nóng)殘是否超標？肉里有沒有瘦肉精？新學(xué)期伊始，雁塔轄區(qū)多所高校在雁塔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局指導(dǎo)下，由陜西中食安第三方監(jiān)管有限公司協(xié)助，全方位開展校園食品安全快檢工作。

　　“第一步，把食品打碎，注入蒸餾水……”3月6日，在西安交通大學(xué)雁塔校區(qū)食品安全檢驗檢測室，校方食品安全檢測人員在專業(yè)人員指導(dǎo)下，檢測食堂食材是否安全、新鮮。

　　記者了解到，除了西安交通大學(xué)，西安電子科技大學(xué)、西安石油大學(xué)等高校都建起了食品安全檢驗檢測室，一般30分鐘左右即可出檢測結(jié)果。

　　陜西中食安第三方監(jiān)管有限公司負責(zé)人李怡表示，快檢可以檢測食品里的農(nóng)殘、獸殘、食材新鮮度、餐具的清潔度、油品質(zhì)、大米新陳度、面粉添加劑等多個項目，因為其速度快、準確率高等特點，將來有望在各大餐飲企業(yè)和食堂推廣。