3月13日，記者從“創(chuàng)建國家食品安全示范城市 食品安全問題民意調(diào)查”多部門聯(lián)合新聞發(fā)布會上獲悉。2017年10月25日沈陽市政府食安辦（市食藥監(jiān)局）在全市范圍內(nèi)開展了“創(chuàng)建國家食品安全示范城市食品安全問計于民‘百千萬’調(diào)查工程”，通過征集20.8萬戶居民關心的食品安全問題，聚焦人民群眾對食品安全的需求，沈陽市多部門聯(lián)合根據(jù)民意調(diào)查結(jié)果制定有針對性措施并取得顯著成效，切實解決食品安全有關問題。

　　根據(jù)民意征集的結(jié)果統(tǒng)籌安排食品安全抽檢監(jiān)測計劃

　　據(jù)沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局食品藥品安全總監(jiān)李學良介紹：2018年食藥監(jiān)局制定的食品安全監(jiān)督抽檢計劃，在抽檢產(chǎn)品、抽樣頻次、批次、檢驗項目、抽檢地點、監(jiān)督抽樣進度等方面緊密結(jié)合民意調(diào)查結(jié)果，因地制宜的安排抽檢任務，全年抽檢3.49萬批次，其中市本級1.59萬批次，區(qū)、縣（市）級1.90萬批次。抽檢的食品包含百姓最關注的肉制品、水果、蔬菜、乳制品、食用植物油等10大類食品，共計33個食品大類。抽檢場所涉及市、縣、鄉(xiāng)和行政村，重點加強對小作坊、小攤販、小餐飲和農(nóng)貿(mào)市場的抽檢，覆蓋百姓最擔心10大類食品生產(chǎn)經(jīng)營場所。針對農(nóng)藥獸藥殘留問題，市、區(qū)縣兩級要在本行政區(qū)域內(nèi)市場銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、鮮蛋、水產(chǎn)品、奶等食用農(nóng)產(chǎn)品中進行抽檢。

　　2017年食用農(nóng)產(chǎn)品全年共完成定量監(jiān)測樣品8520個，合格率達到了98.9%

　　據(jù)沈陽市社會主義新農(nóng)村建設辦公室副主任石福祥介紹：食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標一直是市民關心、媒體關注的熱點，在2017年市食安辦組織的創(chuàng)建國家食品安全示范城市食品安全問題民意調(diào)查中，食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留關注度占比達61.55%。近幾年來，隨著農(nóng)業(yè)標準化程度的提高，農(nóng)藥的科學合理化使用以及低毒生物農(nóng)藥和綠色防控技術(shù)的廣泛運用，食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標率逐年降低。2017年，我市食用農(nóng)產(chǎn)品全年共完成定量監(jiān)測樣品8520個，合格樣品8425個，合格率達到了98.9%，比較全國產(chǎn)品抽檢合格率92%高出近7個百分點。同時也高于全國農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測合格率1-2個百分點。

　　沈陽市基本上切斷了重金屬工業(yè)源對農(nóng)作物的影響

　　據(jù)沈陽市環(huán)保局副局長張晨宇介紹：“創(chuàng)建國家食品安全示范城市食品安全問計于民‘百千萬’調(diào)查工程”調(diào)查結(jié)果中，市民對重金屬殘留問題非常關注。重金屬是指比重大于5的金屬（一般來講密度大于4.5克每立方厘米的金屬），包括金、銀、銅、鐵、鉛等，重金屬在人體中累積達到一定程度，會造成慢性中毒。

　　農(nóng)作物中重金屬來自于土壤，土壤中重金屬主要來自于工業(yè)源和農(nóng)業(yè)源。工業(yè)源主要是使用含有重金屬的工業(yè)廢水灌溉，從而對農(nóng)用地造成重金屬污染。農(nóng)業(yè)源指的是在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展進程中，過度施用化肥的是農(nóng)用地造成重金屬污染的最直接原因。沈陽市不是國家劃定的重金屬污染重點區(qū)域。在上世紀80年代以前，我市也存在過污水灌溉的情況，那時土壤重金屬來源主要是工業(yè)源，但隨著停止污灌，和城市建設的推進，原污灌區(qū)建成開發(fā)區(qū)，大多數(shù)受到重金屬影響的農(nóng)用地變成了建設用地，基本上切斷了重金屬工業(yè)源對農(nóng)作物的影響。

　　全面做好食品流動攤販占道經(jīng)營的整治工作

　　據(jù)沈陽市行政執(zhí)法局副巡視員申理介紹：沈陽市行政執(zhí)法局，將在各地區(qū)正在開展食品攤販“疏導區(qū)”劃定工作，登記食品攤販備案信息，劃定區(qū)域、確定經(jīng)營時段、明確經(jīng)營品種，既對食品攤販從事經(jīng)營活動進行規(guī)范了，也為廣大市民提供生活便利。這也為整治露天燒烤等食品流動攤販占道經(jīng)營問題創(chuàng)造了有利條件，將把“堵”和“疏”有機結(jié)合起來，全面做好食品流動攤販占道經(jīng)營的整治工作。

　　學校將食品安全、營養(yǎng)膳食和節(jié)約糧食等納入教育內(nèi)容

　　據(jù)沈陽市教育局副巡視員張貴軍介紹：沈陽市將在中小學校設立監(jiān)督員、保安員，在上、下學及中午時段，對校園周邊流動擺攤設點現(xiàn)象進行巡查，盡可能予以勸離。學校將食品安全、營養(yǎng)膳食和節(jié)約糧食等納入教育內(nèi)容，保證每年不少于10課時。并通過宣傳欄、板報、廣播、班會、升旗儀式等形式，向?qū)W生傳遞食品安全等信息，嚴格要求學生不購買校門前攤點食品，養(yǎng)成不吃零食的好習慣。

　　2017年以來，沈陽市公安機關共破獲食品領域涉假刑事案件172起

　　據(jù)沈陽市公安局經(jīng)偵食藥偵支隊裴學臣支隊長介紹：沈陽市公安局組織開展了一系列打擊食品藥品犯罪專項行動和專項整治行動，迅速掀起了以打擊涉假食品為重點的打假風暴。各參戰(zhàn)部門密切配合、整體聯(lián)動，以打開路、重拳出擊，將食品藥品作為打假的劍鋒所指、矛頭所向，堅持循線追擊、深挖細查、追根溯源，取得了階段性工作成果。沈陽市公安局整合了食藥偵支隊、經(jīng)偵支隊力量，將打擊食品藥品專業(yè)隊伍從原來的38人擴充到167人，系統(tǒng)總警力擴充到483人，進一步強化了專業(yè)力量。2017年以來，全市公安機關共破獲涉及全國26個�。▍^(qū)）、市的食品領域涉假刑事案件172起，打擊處理犯罪嫌疑人114名。

　　2017年，沈陽市餐飲具集中消毒服務單位的衛(wèi)生監(jiān)督覆蓋率300%以上

　　據(jù)沈陽市衛(wèi)計委裴慶雙副主任介紹：沈陽市衛(wèi)計委大力開展餐飲具集中消毒服務單位日常衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作。2017年，沈陽市餐飲具集中消毒服務單位的衛(wèi)生監(jiān)督覆蓋率300%以上，監(jiān)督檢查的內(nèi)容主要包括布局、工藝流程是否符合衛(wèi)生要求，車間衛(wèi)生狀況是否達到標準，設備、用水、洗滌劑和消毒劑是否符合國家規(guī)定，是否配備衛(wèi)生質(zhì)量檢驗室和檢驗人員，生產(chǎn)操作人員是否持有有效健康體檢合格證明，消毒后的餐飲具獨立包裝上是否標注符合相關要求的內(nèi)容。全年共出動衛(wèi)生監(jiān)督員125人次，下達監(jiān)督意見書21份，現(xiàn)場檢查筆錄33份。

　　制作科普節(jié)目，宣傳食品藥品安全科普知識

　　據(jù)沈陽市科學技術(shù)協(xié)會副主席張引平介紹：沈陽市科協(xié)將“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”、《食品安全法》等知識納入社區(qū)科普大學課堂教學內(nèi)容，組織全體師生，每月開展一次科普講座；繼續(xù)與電視臺合作，組織社區(qū)科普大學食品藥品專業(yè)教師走進電視臺，每周制作一期科普節(jié)目，宣傳食品藥品安全科普知識，教育宣傳受眾面；組織專家食品藥品專家圍繞餐飲、銷售、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)四個環(huán)節(jié)編寫四套試題，在社區(qū)科普大學全體師生中每月開展一次食品安全檢測知識答卷競賽，提高公眾對創(chuàng)城和食品藥品安全知識知曉率；利用遍及城鄉(xiāng)、校園的科普e站和科普畫廊，開設食品藥品知識科普宣傳窗口，制作科普掛圖，營造人人關心食品安全、人人監(jiān)督食品安全的社會氛圍，使廣大人民群眾真正成為“舌尖上”的守衛(wèi)者與保護者。