為進一步增強食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、小食雜店、小攤販食品安全主體責任意識，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，及時防控食品安全風險隱患，切實捍衛(wèi)人民群眾“舌尖上的安全”，吉安縣市監(jiān)局深入開展“四小”食品安全檢測抽檢行動，對轄區(qū)內(nèi)“四小”市場進行規(guī)范整治。
在檢查過程中，秉持“嚴”字當頭，堅持問題導向，聚焦群眾關切，突出重點區(qū)域、重點品種、重點項目 ，采取快檢+隨機抽檢的模式，每季度組織開展一次食品快速檢測，對重點食品進行篩查，將小作坊加工食品質(zhì)量合格與否作為小作坊行政許可的前置條件，按類別規(guī)定檢測項目。并根據(jù)季節(jié)性食品安全風險因素，對小餐飲店的重點加工食材進行隨機抽檢，對小作坊加工食品實行全覆蓋隨機抽檢，特別加大了節(jié)日食品、網(wǎng)絡食品、輿情熱點及群眾日常消費量大的食品的抽檢力度。
截至目前，已快檢食品基本品種1630批次，隨機抽檢重點食品286批次，檢出不合格食品7個批次，食品抽檢合格率為97.55%。同時，執(zhí)法人員對“四小”經(jīng)營主體進行了食品安全法律法規(guī)宣傳，監(jiān)督指導其規(guī)范經(jīng)營，保障食品安全。
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