10月12日上午，合肥芙蓉社區(qū)食安辦工作人員來到轄區(qū)一家物業(yè)公司食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查。檢查人員首先查看了食堂的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證等資料，隨后實(shí)地查看后廚環(huán)境。檢查發(fā)現(xiàn)，食堂后廚配餐區(qū)、加工區(qū)等干凈整潔，設(shè)置了專用餐飲具保潔柜、消毒柜等設(shè)施，生熟食品分開加工制作，達(dá)到燒熟煮透要求，所有人員服裝統(tǒng)一整潔，面帶口罩，衛(wèi)生狀況較好。美中不足的地方在于，作為服務(wù)中高層管理者的企業(yè)內(nèi)部食堂，未將食品安全管理的相應(yīng)制度公示上墻。食堂主管人員現(xiàn)場表示，積極整改，在最短時間內(nèi)將食堂安全管理的組織架構(gòu)、相應(yīng)制度等張貼上墻，方便監(jiān)督。

　　據(jù)介紹，合肥芙蓉社區(qū)人口眾多，小餐飲圍繞住宅區(qū)分布，是本次專項(xiàng)檢查的工作重點(diǎn)。社區(qū)將日常巡查和專項(xiàng)檢查相結(jié)合，按照食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管模式檢查159家，逐門逐戶檢查餐飲單位食品采購索證索票、易腐食品貯存、食品加工制作等環(huán)節(jié)，尤其是餐飲具清洗消毒、餐飲從業(yè)人員的個人衛(wèi)生狀況等。從檢查結(jié)果來看，大部分商戶均按規(guī)定辦理餐飲服務(wù)許可證、采購食品的渠道正規(guī)、發(fā)票齊全、品質(zhì)優(yōu)良，后廚整體環(huán)境良好，碗筷勺碟消毒密封，從業(yè)人員持證上崗率高，身體健康，個人衛(wèi)生狀況較好。對于個別“臟、亂、差”的餐飲服務(wù)單位，后期社區(qū)將聯(lián)合市場監(jiān)管所上門查處，并督促商戶整改到位。