如何把控食品安全,讓老百姓吃上最干凈、最放心的食品,馮樂平認為,應(yīng)該做到四點!
第一,企業(yè)家的責任心。企業(yè)家首先要做人,把人做好了,事才能做好。生產(chǎn)過程中,嚴格做好安全生產(chǎn)監(jiān)控,提高綜合檢測監(jiān)控水平,隨時掌握農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)動態(tài)!
第二,安全的食品不是檢出來的,應(yīng)該是種出來的。她舉例說,大興龐各莊位于沖積平原,具有種植好西瓜得天獨厚的自然條件,但是近兩年隨著工業(yè)污染、煤炭污染、尾氣污染以及農(nóng)業(yè)污染的加劇,對種植業(yè)產(chǎn)生了一定影響。為此市政府投入了大量資金,整治土壤重金屬含量,改變土壤品質(zhì)。所以說安全產(chǎn)品一定要從源頭抓起。
第三,標準一定得制定,企業(yè)必須遵守國家標準!
第四,流通過程的監(jiān)管應(yīng)該分級,然后分層!
馮樂平介紹說,龐各莊西瓜從采收開始就進行分檢,也就是把農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品完全按照工業(yè)化的產(chǎn)品流程,大小分開。這方面,國外其實已經(jīng)做到了,國內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品標準化還相去甚遠。我覺得做農(nóng)業(yè)、做農(nóng)產(chǎn)品,尤其是原始的產(chǎn)品,還得用工業(yè)化的手段來管理,把原始產(chǎn)品分級、分類。這兩年我們在研發(fā)一種無破損的透視檢測儀器,可以檢測產(chǎn)品維C含量是多少,成熟度是多少,有沒有重金屬殘留。細分農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,規(guī)范標準應(yīng)該是保證食品安全的一個措施!
就農(nóng)產(chǎn)品追溯體系,馮樂平認為,現(xiàn)在產(chǎn)品追溯形式化比較多,真正做到二維碼推進,實現(xiàn)真正的追溯還有一定的距離,這應(yīng)該是發(fā)展中的問題。
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