培訓(xùn)會(huì)上，該所工作人員向參會(huì)人員講解食品安全檢測(cè)知識(shí)和食品店經(jīng)營(yíng)規(guī)范等內(nèi)容，結(jié)合日常監(jiān)督檢查所發(fā)現(xiàn)的典型事例，深入淺出地進(jìn)行講解和案例分析，并對(duì)實(shí)際經(jīng)營(yíng)過程中暴露出來(lái)的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面總結(jié)和通報(bào)，針對(duì)存在的問題提出了具體的整改措施。同時(shí)，要求各經(jīng)營(yíng)戶認(rèn)真開展自查整改，依法依規(guī)抓好食品及原料索證索票、加工、貯存、銷售、留樣等環(huán)節(jié)的管理，確保食品安全制度的落實(shí)。

       會(huì)后，各食品經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人來(lái)到優(yōu)秀餐飲單位的就餐區(qū)、后廚作業(yè)區(qū)、儲(chǔ)物區(qū)、消毒區(qū)及食品監(jiān)管檔案進(jìn)行觀看學(xué)習(xí)。

　　通過此次食品全檢測(cè)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，促使廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者認(rèn)清在嚴(yán)峻的食品安全形勢(shì)下應(yīng)該如何保障廣大消費(fèi)者的飲食安全，同時(shí)也為迎接食安縣復(fù)檢工作做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。