根據(jù)省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情防控期間開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)“專家線上直播”的統(tǒng)一安排，經(jīng)過(guò)前期廣泛動(dòng)員，2月19日下午16時(shí)開(kāi)始，信陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管局組織全市一萬(wàn)多家餐飲單位負(fù)責(zé)人及相關(guān)從業(yè)人員如期參加線上培訓(xùn)及專家講解直播，全程學(xué)習(xí)了包括新冠病毒的病原學(xué)特點(diǎn)及餐飲單位疫情期間食品安全基本要求、經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境要求等九項(xiàng)內(nèi)容。線上培訓(xùn)結(jié)束后，信陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管局將組織聽(tīng)課人員積極參加在線考試，力爭(zhēng)每位從業(yè)人員都能聽(tīng)懂學(xué)會(huì)，以期切實(shí)強(qiáng)化餐飲單位防范意識(shí)、安全意識(shí)和防控能力。
事前，信陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記張向陽(yáng)、局長(zhǎng)孫云宏高度重視，要求切實(shí)落實(shí)好省市場(chǎng)監(jiān)管局《關(guān)于在新冠肺炎疫情防控期間開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)工作的通知》，組織各地餐飲服務(wù)從業(yè)人員積極參加美團(tuán)大學(xué)餐飲學(xué)院開(kāi)辦的《餐飲人疫情》線上培訓(xùn)和直播教學(xué)。副局長(zhǎng)張付一親自安排部署，責(zé)成業(yè)務(wù)科室加強(qiáng)對(duì)接和聯(lián)絡(luò)各縣、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和市食監(jiān)所，采取發(fā)布公告，電話通知，微信群通知，聯(lián)合餐飲協(xié)會(huì)等多媒體、多平臺(tái)宣傳動(dòng)員，動(dòng)員各餐飲服務(wù)單位組織所屬?gòu)臉I(yè)人員積極參加學(xué)習(xí)，為疫情期間餐飲行業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工做好防范工作。
為組織好全市餐飲單位能及時(shí)注冊(cè)、接受線上學(xué)習(xí)培訓(xùn)，市縣（區(qū)）所三級(jí)執(zhí)法人員利用手機(jī)截圖分步驟轉(zhuǎn)發(fā)給各餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人，再由微信群發(fā)送到各從業(yè)人員，逐一演示，指導(dǎo)餐飲服務(wù)從業(yè)人員通過(guò)使用微信掃描或識(shí)別直播海報(bào)二維碼的方式進(jìn)入直播間。由于網(wǎng)絡(luò)原因不能播放或者卡頓導(dǎo)致不能正常觀看的，可重新登錄或觀看錄播。
此次線上食品安全培訓(xùn)時(shí)間從2月15日開(kāi)始至新冠肺炎疫情結(jié)束，對(duì)餐飲單位在新冠肺炎疫情防控期間物料釆購(gòu)、廚房清洗消毒、員工返崗、上下班防護(hù)等環(huán)節(jié)采取有針對(duì)性的講解闡述。在“舌尖安全網(wǎng)”平臺(tái)“直播舌安”專欄上線課件、視頦，設(shè)置直播鏈接，從業(yè)人員自行登錄觀看進(jìn)行學(xué)習(xí)。在“舌尖安全網(wǎng)”平臺(tái)“豫食考核”專欄和省局“豫食考核APP”上線考核試題，從業(yè)人員自行登錄參加答題活動(dòng)，可進(jìn)一步鞏固學(xué)習(xí)成果。
(責(zé)任編輯：金利儀器lyh)
