隨著近期企業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局綜合檢驗(yàn)檢測中心深入轄區(qū)餐飲企業(yè)開展食品安全專項(xiàng)抽檢篩查，保障餐飲企業(yè)安全復(fù)工，確保轄區(qū)民眾食品安全。3月3日早上，杏花嶺區(qū)檢驗(yàn)檢測中心的工作人員來到了北大街濱河味道和萬達(dá)黃記煌兩家餐飲企業(yè)，在經(jīng)過測體溫、消毒之后，檢測人員來到了后廚，現(xiàn)場抽取了蔬菜、食用油、調(diào)味品、畜肉、水產(chǎn)、餐飲具等25批次食材和餐飲具，檢測人員用食品快速檢測儀器對食材及餐飲具進(jìn)行了現(xiàn)場檢測。采訪中，記者通過新聞錄制的方式詳細(xì)了解了食品采樣、前處理、檢測、讀取結(jié)果、檢測注意事項(xiàng)等食品安全快速檢測知識，針對記者關(guān)于食品安全快速檢測的疑惑，檢測人員結(jié)合現(xiàn)場檢測操作規(guī)程進(jìn)行了詳細(xì)科學(xué)的解釋。餐飲企業(yè)人員表示，食品安全快速檢測讓他們復(fù)工復(fù)產(chǎn)更放心。
最后，檢測中心工作人員又回到了實(shí)驗(yàn)室，將上午隨機(jī)抽取的肉類和水產(chǎn)用實(shí)驗(yàn)室的專業(yè)實(shí)驗(yàn)室分析儀器設(shè)備進(jìn)行檢測，經(jīng)檢測人員嚴(yán)格按照國家食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行檢測，25批次食材和餐飲具全部合格。忙完這些，一上午的工作才告一段落，工作人員才準(zhǔn)備吃午飯。
檢測中心負(fù)責(zé)人解學(xué)軍說，在疫情防控期間，檢測中心持續(xù)運(yùn)用業(yè)務(wù)技能，為全區(qū)食品安全監(jiān)管工作提供有力技術(shù)支撐，切實(shí)排查食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊以假亂真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品的違法行為。
下一步，檢測中心將繼續(xù)通過專業(yè)檢測，保障轄區(qū)餐飲企業(yè)安全有序復(fù)工，切實(shí)保障轄區(qū)民眾食品安全。
(責(zé)任編輯：金利儀器lyh)
