日前，市場監(jiān)管總局印發(fā)了《關(guān)于疫情防控期間進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的通知》，新北區(qū)市場監(jiān)管局迅速按照通知要求，著力于把疫情防控期間食品安全檢測監(jiān)管工作做實(shí)做細(xì)，以“四個突出”為指導(dǎo)進(jìn)一步加強(qiáng)重點(diǎn)場所、重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，保障人民群眾身體健康，服務(wù)疫情防控大局。
一、突出庫存和采購食品的查驗(yàn)
督促食品經(jīng)營者依法履行食品安全主體責(zé)任，全面自查自糾，對庫存食品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行盤點(diǎn)清查，及時清理過期和變質(zhì)的食品原料，嚴(yán)格執(zhí)行采購食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)要求，保障經(jīng)營的食品質(zhì)量安全。
二、突出商超散裝食品的管理
自2020年1月20日始，新北區(qū)市場監(jiān)管局完成對轄區(qū)內(nèi)54家一定規(guī)模商超全覆蓋的每日檢查，共出動執(zhí)法人員近6000人次。檢查過程中要求散裝直接入口食品使用加蓋或密閉容器盛放銷售，采取相關(guān)措施避免人員直接接觸食品。銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)佩戴手套和口罩；銷售冷藏冷凍食品，要確保食品持續(xù)處于保障質(zhì)量安全的溫度環(huán)境。
三、突出餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理
督促餐飲單位從業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，按要求和規(guī)范洗手、制作菜肴，嚴(yán)控加工制作過程食品安全風(fēng)險。要求網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺對送餐人員嚴(yán)格開展崗前健康檢查，配備口罩等防護(hù)用具同時測量體溫，做好記錄。
四、突出農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督檢查和質(zhì)量安全抽檢
督促經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行禁止野生動物及其制品交易的相關(guān)規(guī)定。截至3月2日，在打擊野生動物違規(guī)交易執(zhí)法查處方面共出動執(zhí)法人員752人次，開展執(zhí)法聯(lián)動55次，開展宣傳活動57次，接到投訴舉報3件，其中立案1件。同時加大對糧油菜、肉蛋奶等一日三餐生活必需品的抽檢力度，切實(shí)防范化解食品安全風(fēng)險。做好食品安全投訴舉報信息的及時處理，依法從嚴(yán)從重查處違法違規(guī)行為。
(責(zé)任編輯：金利儀器lyh)
