針對“小飯桌”存在的規(guī)章制度不健全、性質界定不清晰、部門監(jiān)管難到位、行業(yè)標準不規(guī)范、經營安全隱患多等問題，七里河區(qū)市場監(jiān)督管理局組織召開全區(qū)“小飯桌”規(guī)范經營座談會，部分“小飯桌”負責人參加。會上，執(zhí)法人員與“小飯桌”負責人分析交流了全區(qū)的“小飯桌”食品安全隱患和衛(wèi)生狀況，明確提出規(guī)范“小飯桌”工作的緊迫性，結合《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《中華人民共和國傳染病防治法》《中華人民共和國消防法》《公共場所衛(wèi)生管理條例》等法律法規(guī)及食品安全檢測的相關知識，對“小飯桌”的基本標準進行了詳細討論，從樓層設置、場所布局、燃料使用、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、食品加工制作、設施設備維護、餐飲具消毒保潔、食品留樣、人員管理、消防安全等方面，對“小飯桌”加強內部安全管理做了詳細梳理和補充，為規(guī)范監(jiān)管“小飯桌”提供了決策依據。

       下一步，七里河區(qū)市場監(jiān)督管理局將結合疫情防控工作，深入排查，進一步加強開學前“小飯桌”食品安全監(jiān)管，不斷規(guī)范經營，強化食品安全監(jiān)管，切實保障復學后“小飯桌”食品安全。