近日，江蘇省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)控工作會議在鎮(zhèn)江市召開。會議對2013年全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作進行了總結(jié)，并部署了2014年主要工作。
一是強化制度建設(shè)，規(guī)范監(jiān)管執(zhí)法行為，制定出臺針對性強、具有可操作性的規(guī)范性文件，建立餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管執(zhí)法規(guī)范體系，著力構(gòu)建覆蓋全過程的食品安全監(jiān)管制度。
二是夯實監(jiān)管基礎(chǔ)，做好許可受理、審查核查、日常巡查、信息公示等基礎(chǔ)性工作。
三是開展專項治理，重點解決突出問題。
四是完善量化管理制度，完善評定長效機制。
五是做好第三屆中國（昆山）品牌產(chǎn)品進口交易會、第二屆青年奧林匹克運動會、第十八屆省運動會等重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。
六是增強風(fēng)險管理意識，加大對重點區(qū)域、重點單位、重點品種的監(jiān)管力度，堅決防控食品安全事故的發(fā)生。
七是加大抽檢力度，堅持監(jiān)督抽檢與專項整治、日常監(jiān)管、監(jiān)督執(zhí)法相結(jié)合的原則，加強對高風(fēng)險品種、高風(fēng)險場所和高風(fēng)險危害因素的抽檢。
(責(zé)任編輯：金利同建lfh)
