4月4日下午，成都市食品藥品監(jiān)督管理局新聞通氣會上獲悉，2013年，全市食品安全檢測形勢良好。今年，全市將繼續(xù)加大食品安全監(jiān)督、評價性抽檢、風險監(jiān)測及應急抽檢力度，確保人民群眾食品安全。

　　2013年，全市食品安全各環(huán)節(jié)完成了對25類食品、8類食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品的抽檢工作。抽檢結果顯示，全市食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品等105104批次產(chǎn)品的總體合格率為98.94%。其中，食品和食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督性抽檢合格率為97.54%;食品和食用農(nóng)產(chǎn)品評價性抽檢合格率為97.59%;食品添加劑監(jiān)督性抽檢合格率100%;食品相關產(chǎn)品監(jiān)督性抽檢合格率92.57%;風險監(jiān)測合格率93.97%;應急性抽檢合格率94.88%;食品和食用農(nóng)產(chǎn)品快檢合格率99.89%;農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)督性抽檢合格率86.39%。

　　另一方面，在全市食品抽檢中發(fā)現(xiàn)，還存在一些農(nóng)業(yè)投入品的有效成分不達標或違規(guī)添加違禁物;在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者過量使用農(nóng)業(yè)投入品，導致農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘超標等行為。如，水產(chǎn)制品的甲醛、亞硫酸鹽、沙門氏菌，水發(fā)食品的甲醛、二氧化硫和農(nóng)業(yè)投入品的有效成分及含量、違禁藥物成分項目檢測不合格。

　　據(jù)了解，今年市食藥監(jiān)局各食品檢驗檢測機構開發(fā)和完成了新的實驗室資質(zhì)認證和計量認證等，食品檢測能力進一步提升。今年，全市將開展監(jiān)督、評價性抽檢、風險監(jiān)測及應急抽檢共30140批次(不含快速檢測)，加大對出現(xiàn)問題較多、老百姓最關注的食品的監(jiān)督和抽檢力度，全力保障人民群眾的食品安全。