氣味的追根溯源、新風(fēng)味產(chǎn)品研發(fā)、真假產(chǎn)品鑒別、區(qū)分產(chǎn)品等級(jí)等一直是食品、中藥、煙草、環(huán)境等領(lǐng)域非常關(guān)注的研究方向。相關(guān)議題涉及到氣味物質(zhì)的辨別，定性定量和檢測(cè)技術(shù)。
為了讓客戶更加深入了解氣味分析領(lǐng)域并付諸實(shí)踐，先后在北京、成都、上海、廣州、沈陽、西安、武漢等7個(gè)島津分析中心，舉辦了以“聞香識(shí)味”為主題的島津氣味分析系統(tǒng)workshop。
本次workshop活動(dòng)共邀請(qǐng)到專家、教授、研究學(xué)者、用戶及分析儀器工作者約300人次，研究方向覆蓋高�？蒲�、食品風(fēng)味、醫(yī)藥、煙草、環(huán)境等多個(gè)領(lǐng)域。
來自多所高校研究所的專家分享其在氣味研究領(lǐng)域最前沿的研究方向及最新的研究進(jìn)展。報(bào)告題目涵蓋了食品風(fēng)味感知，氣味分析方法，茶葉香氣品質(zhì)評(píng)價(jià)，葡萄酒的關(guān)鍵香氣物質(zhì)研究等多個(gè)研究方向。
島津方案
島津分析中心的技術(shù)專家分享報(bào)告題目為《聞香識(shí)味-島津氣味分析系統(tǒng)》，介紹了氣味分析研究背景及常規(guī)分析方法，GCMS氣味分析系統(tǒng)特點(diǎn)及使用方法，以及特色氣味分析系統(tǒng)的相關(guān)應(yīng)用。
島津（上海）實(shí)驗(yàn)器材有限公司的工程師分享報(bào)告題目為《 聞香識(shí)味，明察秋毫——GC-O產(chǎn)品嗅辨儀ODE-2030信息速遞》，介紹了氣相色譜-嗅覺測(cè)量法：GC-O的原理，GC-O在食品、煙草、環(huán)境等行業(yè)實(shí)際應(yīng)用案例，以及嗅辨儀ODE-2030的產(chǎn)品特點(diǎn)。
要點(diǎn)回顧
島津氣味分析系統(tǒng)？？
島津氣味分析系統(tǒng)=
專業(yè)的氣味分析數(shù)據(jù)庫+
可有效識(shí)別氣味物質(zhì)的分析系統(tǒng)+
樣品前處理方案
ODE-2030嗅辨儀？？
嗅辨儀作為氣味分析系統(tǒng)中的重要組成部分，在氣味分析時(shí)起到十分關(guān)鍵的作用。
01工作原理
樣品進(jìn)入GC/GCMS，經(jīng)由氣相毛細(xì)柱分離后，流出組分被分流閥分成兩路。一路進(jìn)入化學(xué)檢測(cè)器(FID檢測(cè)器或MS檢測(cè)器)；另一路通過專用的傳輸管線進(jìn)入嗅聞口，由人鼻聞嗅的同時(shí)進(jìn)行電子信號(hào)記錄，記錄結(jié)果由計(jì)算機(jī)處理形成譜圖。
02產(chǎn)品特色
SGLC嗅辨儀產(chǎn)品ODE-2030，擁有專業(yè)設(shè)計(jì)的GC到嗅聞端的恒溫惰性傳輸管線，可以實(shí)現(xiàn)50°C至325°C的溫度控制；140cm長(zhǎng)管路，可遠(yuǎn)離熱源；另外特有氣體加濕裝置，嗅聞口方向可調(diào)節(jié)，大大提升了嗅聞人員實(shí)驗(yàn)時(shí)的舒適性。
