近日，記者從區(qū)食藥監(jiān)局關(guān)于配置食品快速檢測設(shè)備會議上獲悉，為切實(shí)提升餐飲服務(wù)食品安全管理工作，保障人民群眾飲食安全，在4月底前，我區(qū)將完成大型以上餐飲服務(wù)提供者和部分供餐人數(shù)在300人以上的集體食堂的食品快速檢測儀器設(shè)備、試劑試紙配備。
按照配置標(biāo)準(zhǔn)和快速檢測要求，全區(qū)大型以上飯店(加工經(jīng)營場所使用面積500平米以上)、供餐人數(shù)300人以上的集體食堂要配備快速檢測設(shè)備，餐飲服務(wù)提供者配備的食品快速檢測箱應(yīng)包含生鮮肉的瘦肉精、熟肉制品的亞硝酸鹽、食用油的酸價和過氧化值、果蔬的農(nóng)藥殘留、水發(fā)水產(chǎn)品的甲醛、注水肉速測試紙和消毒液的有效氯等7項必檢項目的配套裝置及試劑試紙等。原已經(jīng)配置快檢設(shè)備的，在原設(shè)備儀器保證能有效使用的前提下，可以單獨(dú)購置檢測試劑，或另采購相關(guān)儀器設(shè)備。
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