今年2月，美國(guó)賽百味被曝光在其面包中添加名為偶氮甲酰胺(ADA)的工業(yè)發(fā)泡劑，之后星巴克承認(rèn)其在華出售的面包制品中同樣含有該成分。偶氮甲酰胺(ADA)一般是被用于添加在鞋底當(dāng)中，而中國(guó)的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其并無制約。

　　從三聚氰胺、蘇丹紅、工業(yè)明膠到牛肉膏、羊肉精，非法食品添加事件是當(dāng)下食品安全監(jiān)管的難點(diǎn)和盲點(diǎn)。昨天，市人大常委會(huì)組織部分代表前往浦東開展食品安全監(jiān)管體制調(diào)研時(shí)，部分來自基層的代表反映，目前衛(wèi)生部門公布的非法食品添加劑目錄中，近半缺乏檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。專家呼吁，改變食品監(jiān)管跟著媒體曝光走的現(xiàn)狀，關(guān)鍵在于盡快使本市食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)跟上新型食品違法犯罪的腳步，變曝光后監(jiān)管為主動(dòng)檢測(cè)。

　　浦東新區(qū)正處于食品安全監(jiān)管體制改革中，也遇到了由于相關(guān)法律法規(guī)滯后帶來的執(zhí)法困境。浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)陳彥峰表示，一些食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定相對(duì)滯后，衛(wèi)生部門發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》公告中，對(duì)非食用物質(zhì)和食品添加劑種類有了明確規(guī)定，但禁止添加的物質(zhì)中近一半沒有相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致執(zhí)法過程中缺乏依據(jù)。該局在近期檢查中發(fā)現(xiàn)某市場(chǎng)銷售的水產(chǎn)品甲醛含量較高，但由于缺乏標(biāo)準(zhǔn)，無法認(rèn)定該物質(zhì)是否為人為添加，對(duì)甲醛含量較高食品如何處理又缺乏明確的法律法規(guī)規(guī)定，導(dǎo)致至今還難以定性處罰。

　　專家表示，《食品安全法》目前正在修訂中，如果隨著科技的進(jìn)步，發(fā)現(xiàn)以前不能檢測(cè)而目前來看存在風(fēng)險(xiǎn)的各類添加劑，新的法律法規(guī)作為食品安全的準(zhǔn)入定位標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)遵循時(shí)代前進(jìn)的步伐，進(jìn)行隨時(shí)更新。