日前，上海市人大常委會(huì)組織部分代表前往浦東開(kāi)展食品安全監(jiān)管體制調(diào)研時(shí)，部分來(lái)自基層的代表反映，目前衛(wèi)生部門(mén)公布的非法食品添加劑目錄中，近半缺乏食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　眾所周知，非法食品添加事件是近年來(lái)我國(guó)食品安全監(jiān)管的難點(diǎn)和盲點(diǎn)，從三聚氰胺、蘇丹紅、工業(yè)明膠到牛肉膏、羊肉精，每個(gè)牽動(dòng)著民眾的神經(jīng)，誰(shuí)也不知道吃到自己嘴里的，到底有沒(méi)有危害，美食變成了毒藥，這讓有著非常濃厚非常悠久的飲食文化的中國(guó)，情何以堪！近幾年，食品安全的“亡羊”不少，我們的“牢”雖然也不斷地補(bǔ)了起來(lái)，比如，加強(qiáng)了監(jiān)管力量，成立了國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局；修正了刑法，食品安全犯罪最低將被判處有期徒刑，直至死刑等。但是，我們的食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，卻沒(méi)有與時(shí)俱進(jìn)。衛(wèi)生部門(mén)發(fā)布的 《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》公告中，對(duì)非食用物質(zhì)和食品添加劑種類有了明確規(guī)定，但禁止添加的物質(zhì)中近一半沒(méi)有相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，著實(shí)令人擔(dān)憂。

　　我認(rèn)為，食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，必須與時(shí)俱進(jìn)，科技發(fā)展越快，能夠欺騙食客味蕾眼球的添加劑就越多，所謂魔高一尺道高一丈，食品添加劑都在不斷的發(fā)展，我們國(guó)家相關(guān)部門(mén)的食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，有什么理由停滯不前呢？

       第一，食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的制定權(quán)，必須歸到更加權(quán)威更加公正的部門(mén)。這些標(biāo)準(zhǔn)關(guān)乎到大于天的食品安全問(wèn)題，不能說(shuō)是幾個(gè)領(lǐng)導(dǎo)幾個(gè)官員坐下來(lái)一拍屁股就能寫(xiě)出來(lái)的，一定要相關(guān)的高校、研究院，經(jīng)過(guò)多方實(shí)驗(yàn)和驗(yàn)證，用數(shù)據(jù)說(shuō)話，用數(shù)據(jù)來(lái)得出相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，這樣的食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，才能讓人信服，才能讓人安心。

　　第二，建立嚴(yán)密的食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)機(jī)制。食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)隨時(shí)更新。規(guī)定禁用的添加劑，體現(xiàn)出對(duì)公眾食品安全的應(yīng)有擔(dān)當(dāng)，而且要隨時(shí)查實(shí)風(fēng)險(xiǎn)，修訂檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，出臺(tái)禁用規(guī)定。

　　第三，改事后監(jiān)管為主動(dòng)檢測(cè)。在食品安全的問(wèn)題上，“馬后炮”是要不得的。而只有加強(qiáng)檢測(cè)能力，提高食品安全檢測(cè)的硬件水平，才能更好的執(zhí)行政策法規(guī)。比如，日本能對(duì)四百種農(nóng)藥殘留物進(jìn)行檢測(cè)，而我國(guó)只有檢測(cè)數(shù)十種農(nóng)殘的設(shè)備能力，這如何能做到日常檢測(cè)，如何能保證民眾的食品安全呢？這種現(xiàn)象一定要盡早改變。

　　民以食為天，食以安為先。在食品安全問(wèn)題上，我們國(guó)家和民族已經(jīng)付出了很多沉重的代價(jià)，今后，必須構(gòu)筑食品安全“防火墻”。首當(dāng)其沖的是，要盡快制定更為完善的食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，從傳統(tǒng)的偏重事后監(jiān)管變?yōu)槭虑邦A(yù)防，從臨時(shí)抽檢變?yōu)槿粘�檢測(cè)和定期抽檢相結(jié)合。若能落實(shí)，一定可以緩解老百姓當(dāng)下的食品安全焦慮。不然，食品沒(méi)有檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，誰(shuí)還敢吃？