日前，甘肅省食藥監(jiān)局下發(fā)《關于切實加強夏秋季食品經(jīng)營領域食品安全監(jiān)管做好食物中毒防控工作的通知》，要求各地針對夏季天氣高熱潮濕、食品容易腐敗變質(zhì)、細菌性食物中毒風險增大的特點，加強流通領域食品安全監(jiān)管，排查食物中毒風險隱患，防范發(fā)生食物中毒事故，確保公眾飲食品安全檢測。

　　《通知》要求，各地食藥監(jiān)管部門要著力強化對農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、城市社區(qū)、旅游景區(qū)及車站碼頭等重點區(qū)域，學校食堂等重點單位，冷葷涼菜制作等重點環(huán)節(jié)，乳制品、肉制品、糧食制品、食用油、飲料、酒類、調(diào)味品、自制火鍋底料等重點品種的食物中毒隱患排查和問題整改；強化對菌落總數(shù)、大腸菌群、致病性微生物、山梨酸等防腐劑、非法添加物等項目的食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測；加大案件查辦力度，對消費者投訴舉報和媒體輿情反映的食品案件線索督查督辦；對排查出食品安全隱患的食品經(jīng)營單位，堅決責令企業(yè)限期整改，問題嚴重的依法責令企業(yè)停止經(jīng)營，并對整改結果及時進行復查。

　　《通知》強調(diào)，各地食品藥品監(jiān)管部門要健全、完善食物中毒事故應急預案，加強演習演練，強化應急處置人員的培訓，及時更新、補充應急處置物資，確保一旦發(fā)生食物中毒事故能夠快速反應、科學應對、有序處置。