為了嚴(yán)把食品質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，11日，甘肅省食藥監(jiān)局印發(fā)通知，要求全省開展流通環(huán)節(jié)食品安全快速檢測(cè)，檢測(cè)的重點(diǎn)區(qū)域包括商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)、小作坊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等。重點(diǎn)檢測(cè)食用油、奶制品、醬油等21種食品。檢測(cè)的主要項(xiàng)目包括農(nóng)藥（獸藥）殘留、亞硝酸鹽等11類。

　　通知要求，重點(diǎn)區(qū)域包括：商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)、小作坊、食品經(jīng)營(yíng)戶、經(jīng)營(yíng)門店等食品交易場(chǎng)所；食品倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸和銷售等物流服務(wù)場(chǎng)所；城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村食雜店等。

　　食品安全檢測(cè)的重點(diǎn)品種包括食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、糕點(diǎn)、糖果及糖、新鮮蔬菜、新鮮水果、干（腌）制蔬菜、干（堅(jiān)）果、炒貨、肉制品、禽（蛋）、酒，醬油、食醋、蜂蜜、飲料、調(diào)味品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品等人民群眾日常生活必需品；消費(fèi)者申（投）訴及舉報(bào)比較多的食品；市場(chǎng)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題比較集中的食品；根據(jù)查辦案件、有關(guān)部門通報(bào)列為監(jiān)測(cè)的食品。檢測(cè)的主要項(xiàng)目是：農(nóng)藥（獸藥）殘留、亞硝酸鹽、甲醛、雙氧水、硼砂、二氧化硫、重金屬、工業(yè)堿、三聚氰氨植、食鹽碘和食品添加劑等。

　　省食藥監(jiān)局要求，要突出抓好交易額大、輻射面廣、食品問題突出、消費(fèi)者投訴較為集中的城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、超市、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的食品安全監(jiān)管工作，要將直接關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的食品作為檢測(cè)重點(diǎn)。實(shí)施食品快速檢測(cè)工作應(yīng)當(dāng)購(gòu)買樣品，不得收取食品經(jīng)營(yíng)者的檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用。各地要積極向當(dāng)?shù)卣�府�?zhēng)取食品快速檢測(cè)經(jīng)費(fèi)，確保食品快速檢測(cè)工作的落實(shí)。對(duì)快速檢測(cè)不合格的食品，要及時(shí)送法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，根據(jù)法定檢測(cè)結(jié)果依法處理。