6月12日上午，為增強學生學習積極性，提高學生掌握專業(yè)技能的熟練程度及分析問題、解決問題的能力，食品科學與工程學院在化學樓舉行食品文化節(jié)食安系列活動之食品安全快速檢測技術開發(fā)競賽決賽。本次比賽由學院李鳳梅、于春娣、韓榮偉、都啟晶、孫曉東五位老師組成評審團，共有9支隊伍參加競賽。經(jīng)過評委現(xiàn)場打分，由李文香老師指導的“冰點溫度快速預測模型的建立及其在食用菌中的應用”項目及由黃國清老師指導的“對位紅的快速檢測”項目獲得本次競賽的一等獎，其余項目分獲二、三等獎。

　　競賽內(nèi)容主要包括食品添加劑、非食用物質(zhì)、重金屬與微生物的快速檢測技術開發(fā)。比賽包括10分鐘PPT答辯和評委老師現(xiàn)場提問兩個環(huán)節(jié)。每一個參賽隊分別就立項依據(jù)、研究內(nèi)容、研究結果和研究結論等四個方面向大家展示了其項目創(chuàng)新點及對食品質(zhì)量安全檢測的積極意義�，F(xiàn)場提問環(huán)節(jié)，通過對項目的了解，評委老師對項目實施過程中的細節(jié)問題進行了提問，指出了項目的不足并對項目發(fā)展給出了建設性意見。

　　本次專業(yè)技能大賽是學院推進青島農(nóng)業(yè)大學應用型人才培養(yǎng)特色名校建設方案的積極舉措，比賽對營造良好的食品快速檢測儀器技術學習氛圍，使學生在實踐中學習、在實踐中成長，起到了促進作用。同時，本次競賽也是師生相互交流思想的媒介，以賽促訓、促教、促學、促改，激發(fā)師生實踐技能訓練熱情，全面展示和提高了學生的專業(yè)技能。