市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委員會(huì)昨天開展了掛牌成立后的首次突擊檢查，凌晨4點(diǎn)，記者跟隨檢查組來到東麗區(qū)金鐘農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，檢查批發(fā)攤點(diǎn)銷售的肉及肉制品、豆制品、蔬菜、調(diào)料等進(jìn)貨及檢驗(yàn)票據(jù)，并抽取樣品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。

　　凌晨時(shí)分是農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)交易的高峰時(shí)間，檢查組人員首先奔向肉類交易大廳，還沒進(jìn)門就看見一輛貨車正在卸肉，執(zhí)法人員不僅仔細(xì)查看了豬肉的外觀，還查詢了肉品進(jìn)貨憑證和動(dòng)物檢疫合格證。進(jìn)入肉類交易大廳，各個(gè)攤位都是一派交易的火熱景象，執(zhí)法人員在檢查過程中隨機(jī)詢問了幾位攤主：“這些肉從哪兒上的貨？有沒有檢驗(yàn)票據(jù)？”幾個(gè)攤位的肉雖然購自不同的屠宰場(chǎng)，但攤主都能出示檢驗(yàn)證明，豬肉上也都印有紅色的條狀胴體章（檢疫合格驗(yàn)訖印章）。在一家經(jīng)營肉制品的攤位前，執(zhí)法人員仔細(xì)查看已經(jīng)加工至半熟的牛蹄筋和牛頭肉，并要求攤主分別切下樣品送檢。執(zhí)法人員一邊取樣一邊介紹說，對(duì)于這類加工肉制品重點(diǎn)要檢測(cè)亞硝酸鹽是否超標(biāo)。在蔬菜交易區(qū)域，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了容易殘留農(nóng)藥的葉菜，同樣也在部分?jǐn)偽蝗�樣送檢。

　　執(zhí)法人員將抽取的生肉、豬肝及肉制品、蔬菜樣品送到隨行的快速檢測(cè)車上，按類別進(jìn)行快速檢測(cè)，半個(gè)小時(shí)后快速檢測(cè)車陸續(xù)完成檢測(cè)，結(jié)果顯示瘦肉精、亞硝酸鹽、農(nóng)藥殘留檢測(cè)都呈陰性，沒有發(fā)現(xiàn)食品安全問題。

　　帶隊(duì)檢查的市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委員會(huì)副巡視員、市食安辦副主任于羚介紹說，食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)之前由多個(gè)部門監(jiān)管，市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委員會(huì)通過整合工商、食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)三個(gè)部門，將改變過去多頭管理、資源分散配置、監(jiān)管力量難以集中的局面，進(jìn)一步完善監(jiān)管空白領(lǐng)域及薄弱環(huán)節(jié)。今后，市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委將通過早期介入、風(fēng)險(xiǎn)防控、全程跟蹤和有效督查，早發(fā)現(xiàn)、早處置食品安全檢測(cè)問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài)。