“舌尖上的安全”涉及千家萬戶，與群眾息息相關(guān)，以臘制品為代表的食品安全問題也成為株洲市今年要重點解決的6個“群眾反映強烈的突出問題”之一。9月12日上午，株洲市委副書記陽衛(wèi)國率株洲市食安辦、畜牧、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)等相關(guān)部門負責人，視察臘制品整治情況。

　　陽衛(wèi)國一行先后來到湘天橋農(nóng)貿(mào)市場、滿江紅農(nóng)貿(mào)市場、天虹超市等地實地查看，了解情況。在湘天橋農(nóng)貿(mào)市場，陽衛(wèi)國向商販詳細詢問了售賣臘制品的來源、銷售、臘豬肉制品標識內(nèi)容等情況；在滿江紅農(nóng)貿(mào)市場，陽衛(wèi)國走進配備有快速檢測工具的檢測間，了解食品安全檢測相關(guān)事項。

　　其實，株洲市早在去年11月就發(fā)布了《關(guān)于禁止生產(chǎn)加工經(jīng)營使用無標識臘豬肉制品的通告》，規(guī)定凡從事臘肉制品生產(chǎn)加工的企業(yè)（含制售分離食品小作坊），應(yīng)向質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門申請，依法取得食品生產(chǎn)許可證，憑食品生產(chǎn)許可證和營業(yè)執(zhí)照方可生產(chǎn)加工相應(yīng)品種的臘肉制品。同時，禁止本市所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)（含小作坊）非法生產(chǎn)加工無標識的臘肉制品（自產(chǎn)自用的除外），酒店等餐飲單位也不得購買經(jīng)營無標識的臘肉制品。

　　今年的專項整治行動開展以來，從養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工到流通、餐飲等各個環(huán)節(jié)均取得明顯成效。其中，畜牧部門對冷庫、農(nóng)貿(mào)市場、屠宰企業(yè)等重點部位，做到巡查日常化；質(zhì)監(jiān)部門對唐人神、沙坡里等主要臘制品生產(chǎn)企業(yè)進行了抽查，對湘辣王等有證加工作坊進行了日常巡查和突擊檢測；工商部門約談城區(qū)商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場負責人以及臘制品經(jīng)營戶195戶；食藥監(jiān)部門檢查各類餐飲服務(wù)單位4640家，查處違法案件2起。目前，全市養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”等禁用物質(zhì)監(jiān)測合格率、“瘦肉精”同步檢測率和屠宰環(huán)節(jié)畜禽產(chǎn)品合格率均達到100%，經(jīng)營戶銷售違禁藥品和添加劑的現(xiàn)象基本杜絕。

　　“搞好食品安全意義重大、責任重大，這是直接關(guān)系到每個群眾切身利益的事情。”陽衛(wèi)國對專項行動開展以來取得的成效予以充分肯定，對查處的規(guī)損害食品安全典型案例進行曝光的方式表示贊同。他表示，目前涉及食品安全問題的部分職能部門面臨機構(gòu)改革，希望大家從大局出發(fā)，多部門聯(lián)動、密切配合、形成合力，確保整治行動取得實效。

　　陽衛(wèi)國指出，要通過專項整治行動的開展來整章建制，“讓制度來進行管理，才能把專項整治行動的成果更好地予以鞏固。”他要求各相關(guān)部門進一步提高認識、轉(zhuǎn)變思想，加大對違法違規(guī)損害食品安全的黑心老板的懲處曝光力度，“讓他們明白干這種事情是得不償失的，真正讓市民吃得放心。”同時，充分發(fā)動群眾，充分依靠群眾，引導全社會積極參與、支持，切實遏制食品安全問題。