近年來，邯鄲市在食品安全監(jiān)管工作中，堅持問題導(dǎo)向，強化風(fēng)險監(jiān)測，在加強日常監(jiān)督抽驗工作的同時，創(chuàng)新建立了食品安全檢測第三方監(jiān)測工作制度。

　　一是設(shè)立第三方監(jiān)測機構(gòu)，制定實施方案。在食品安全監(jiān)管體制機制上創(chuàng)新求突破，明確市食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心為全市食品安全第三方監(jiān)測機構(gòu)，獨立于各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門和經(jīng)銷生產(chǎn)企業(yè)之外，由市政府食安辦具體負責(zé)工作指導(dǎo)；制發(fā)了《邯鄲市2014年食品安全第三方監(jiān)測工作實施方案》，安排專項監(jiān)測經(jīng)費，下達年度監(jiān)測計劃。

　　二是開展風(fēng)險監(jiān)測，排查安全隱患。以食品生產(chǎn)加工企業(yè)（小作坊）、超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位為重點監(jiān)測對象，以與人民群眾日常生活密切相關(guān)的糧、油、面、奶、肉、菜、豆制品和調(diào)味品等為重點品種，以危及公眾身體健康和生命安全的檢測指標(biāo)為重點檢測項目，全面排查安全隱患。今年以來，已完成抽檢樣品2246個批次,合格樣品2023個批次，綜合合格率為90.1%。同時，經(jīng)過對223批次問題產(chǎn)品綜合分析，找出了存在的共性問題，有針對性地組織相關(guān)部門開展了食用油、肉及肉制品、餐飲具消毒等專項整治行動，凈化了市場，消除了隱患。

　　三是嚴(yán)格落實責(zé)任，實行工作問責(zé)。強化責(zé)任落實，建立了交辦機制，加強各部門之間的協(xié)調(diào)配合和聯(lián)查聯(lián)辦，發(fā)現(xiàn)問題快移交、快處理、快解決。同時，對監(jiān)管不扎實、執(zhí)法不嚴(yán)格、責(zé)任不落實、工作不到位的，一律啟動行政問責(zé)等工作程序。今年對某區(qū)餐飲具連續(xù)三次抽檢不合格餐飲監(jiān)管部門啟動了問責(zé)程序，對主要負責(zé)人進行了約談，對分管負責(zé)人和監(jiān)督所所長進行了誡勉談話，對3名具體責(zé)任人給予警告處分。