2月8日至9日，由農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)陳曉華帶隊(duì)的國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室第一督查組到重慶市萬隆小食品批發(fā)市場(chǎng)、華牧屠宰場(chǎng)、長(zhǎng)河度假村等展開現(xiàn)場(chǎng)督查。

　　在萬隆小食品批發(fā)市場(chǎng)及菜市場(chǎng)，督察組看到，市場(chǎng)里整潔有序，各商戶“食品流通許可證”、“營(yíng)業(yè)執(zhí)照”、“食品流通攤販備案證”、從業(yè)人員健康證明、監(jiān)督舉報(bào)電話等重要證照信息都張貼在醒目的位置。督察組詳細(xì)查詢了商戶的進(jìn)貨、銷售等單據(jù)，著重詢問了過期食品的回收情況。商戶坦言，近來由于市場(chǎng)環(huán)境的變化，生意并不好做，但是對(duì)于過期及破損的食品，他們都能做到及時(shí)檢查，統(tǒng)一交給供貨商回收，保證在售產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

　　在華牧屠宰場(chǎng)，督查組檢查了企業(yè)的衛(wèi)生環(huán)境、肉食品檢疫證明和化驗(yàn)室運(yùn)行等情況，以及《生豬入場(chǎng)登記》、《進(jìn)場(chǎng)生豬“瘦肉精”快速檢測(cè)記錄表》、《微生物檢驗(yàn)報(bào)告》等經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬。督察組還重點(diǎn)視察了屠宰場(chǎng)的垃圾處理設(shè)備，要求企業(yè)及監(jiān)管部門確保老百姓吃上“放心肉”的同時(shí)，不對(duì)周邊環(huán)境造成污染。

　　據(jù)重慶市副市長(zhǎng)劉偉介紹，2014年，按照黨中央、國務(wù)院的統(tǒng)一部署，重慶市全面完成了食品藥品監(jiān)管體制改革，順利實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)重新組建、職能全面整合、人員資產(chǎn)劃轉(zhuǎn)，基本構(gòu)建起統(tǒng)一權(quán)威、覆蓋城鄉(xiāng)，縱向到底、橫向到邊的監(jiān)管體系。

　　春節(jié)前，重慶市食品藥品監(jiān)管部門將總局要求與實(shí)際相結(jié)合，要求全系統(tǒng)對(duì)所有食品生產(chǎn)、流通、餐飲單位進(jìn)行一次全面檢查。市農(nóng)委組織開展了畜禽屠宰、豆芽生產(chǎn)、生鮮乳專項(xiàng)整治；市工商局組織開展了嚴(yán)厲打擊“山寨食品”、“傍名牌”等違法違規(guī)行為，嚴(yán)肅查處虛假違法食品廣告的專項(xiàng)行動(dòng)；市質(zhì)監(jiān)局集中開展大排查大整治大執(zhí)法大督查，對(duì)全市紙包、塑包、餐洗等263家食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了全覆蓋監(jiān)督檢查。截至目前，共檢查食品生產(chǎn)、流通、餐飲單位23986戶次，下達(dá)執(zhí)法意見書3000余份。

　　現(xiàn)場(chǎng)督查工作結(jié)束后，督查組指出，重慶市十分重視監(jiān)管體系建設(shè)，特別是基層食品安全監(jiān)管能力較強(qiáng)。食品安全檢測(cè)是老百姓最關(guān)心的話題，社會(huì)關(guān)注度高，敏感性強(qiáng)。在春節(jié)期間，各相關(guān)部門要提高防范意識(shí)與風(fēng)險(xiǎn)控制意識(shí)，對(duì)薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行梳理，查缺補(bǔ)漏，建立健全應(yīng)急預(yù)案。落實(shí)崗位責(zé)任，強(qiáng)化節(jié)日值守，切實(shí)保障人民群眾的餐桌安全。