近年來(lái)，食品安全問(wèn)題成為百姓熱議的話(huà)題之一，伴隨著電子信息化的高速發(fā)展，也讓食品安全信息追溯有了便捷的通道。今年上海市政府圍繞“尚德守法共治共享食品安全”的主題安全宣教實(shí)踐活動(dòng)，將于6月13日至6月27日期間在四川北路公園開(kāi)展。

　　上海市目前擁有統(tǒng)一的食品安全追溯云平臺(tái)，供食品安全相關(guān)監(jiān)管部門(mén)和涉及10大類(lèi)食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者上傳或下載食品安全信息，讓食品能夠做到“來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究”。

　　而另一方面，互聯(lián)網(wǎng)的開(kāi)放，讓任何人都可以在互聯(lián)網(wǎng)上建立食品交易平臺(tái)，使得監(jiān)管部門(mén)對(duì)于食品安全的管控難度加大，網(wǎng)上的食品監(jiān)控完全需要依靠平臺(tái)企業(yè)本身的支持。

　　但根據(jù)《消費(fèi)者食品安全調(diào)查報(bào)告》顯示，雖然有74%的消費(fèi)者對(duì)食品問(wèn)題表示擔(dān)憂(yōu)，然而有超過(guò)40%的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)不仔細(xì)查看標(biāo)簽及說(shuō)明，而有超過(guò)六成的消費(fèi)者對(duì)《食品安全法》知之甚少。

　　安全、健康的飲食觀念將成為大趨勢(shì)，而此前市場(chǎng)食品安全管理的缺失、粗放式的發(fā)展，致使整個(gè)行業(yè)、甚至消費(fèi)者對(duì)于食品安全的意識(shí)都有待學(xué)習(xí)提升。

　　近幾年，政府對(duì)于食品安全檢測(cè)問(wèn)題也逐漸重視起來(lái)，2015年10月1日，《上海市食品安全信息追溯管理辦法》正式實(shí)施，明確規(guī)定在滬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品以及在滬提供的餐飲服務(wù)，必須實(shí)施追溯管理。

　　互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已無(wú)法僅依靠打價(jià)格戰(zhàn)，技術(shù)與服務(wù)的創(chuàng)新才能使企業(yè)在智能化、信息化的網(wǎng)絡(luò)商業(yè)模式中脫穎而出。很多互聯(lián)網(wǎng)食品平臺(tái)已然開(kāi)始將食品安全追溯體系融入其中。

　　以“淘菜貓”為例，其在為解決生鮮食品最后一公里配送問(wèn)題的同時(shí)，將食品追溯體系運(yùn)用在O2O平臺(tái)上，保障消費(fèi)者食品安全，也幫助政府解決食品安全最后一公里追溯。如果突發(fā)食品安全問(wèn)題，通過(guò)溯源碼可獲知食品批次信息，只要是通過(guò)“淘菜貓”平臺(tái)下單的消費(fèi)者即可被迅速通知，通過(guò)如此“反向操作”可加速防止事件影響擴(kuò)大。

　　食品安全不僅需要企業(yè)的自律、政府的監(jiān)管，也需要消費(fèi)者相對(duì)意識(shí)的提高，通過(guò)食品追溯信息的獲取，一同參與監(jiān)督，共同推進(jìn)食品安全溯源信息標(biāo)準(zhǔn)化的落地與執(zhí)行。