創(chuàng)建“國(guó)家食品安全城市”不僅對(duì)加強(qiáng)食品安全起到了至關(guān)重要的作用，同時(shí)也對(duì)提高食品安全檢測(cè)能力提出了新要求。

　　2月27日，國(guó)務(wù)院新聞辦舉行新聞發(fā)布會(huì)。國(guó)務(wù)院食品安全辦公室（國(guó)務(wù)院食安辦）主任、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局局長(zhǎng)畢井泉表示，“十三五”期間，在現(xiàn)有67個(gè)試點(diǎn)城市基礎(chǔ)上，食品安全城市創(chuàng)建試點(diǎn)將擴(kuò)大到100個(gè)。同時(shí)，鼓勵(lì)各地分層次、分步驟開(kāi)展食品安全示范城市創(chuàng)建活動(dòng)。

　　畢井泉介紹，食品安全示范城市創(chuàng)建活動(dòng)，是推動(dòng)地方政府落實(shí)食品安全管理責(zé)任的重要抓手，也是以點(diǎn)帶面提高食品安全監(jiān)管能力和水平的重要措施。國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)已連續(xù)3年召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。

　　畢井泉表示，與創(chuàng)建前相比，試點(diǎn)城市食品安全監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng)檢查量增加28%，食品檢驗(yàn)樣本量增加21%，群眾對(duì)創(chuàng)建工作的支持率達(dá)95%，食品安全滿意度提升約10個(gè)百分點(diǎn)。

　　對(duì)于消費(fèi)者比較關(guān)心的蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留和肉、蛋、禽、奶、水產(chǎn)品中的獸藥殘留問(wèn)題。畢井泉說(shuō)，國(guó)務(wù)院剛剛通過(guò)的《“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃》指出，鼓勵(lì)企業(yè)按照嚴(yán)于現(xiàn)有國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留，實(shí)行專柜銷售，“綠色食品”、“有機(jī)食品”都要名副其實(shí)。同時(shí)，食品藥品監(jiān)管部門也將對(duì)參加創(chuàng)建的超市加強(qiáng)抽檢,倒逼大型超市嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理，促進(jìn)訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展，讓老百姓能夠?qū)崒?shí)在在地買到“放心肉”和“放心菜”。

　　2016年3月，國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作已寫入《十三五規(guī)劃綱要》，成為國(guó)家“十三五”期間食品安全工作的一項(xiàng)重大任務(wù)。2016年9月下旬，國(guó)務(wù)院食安辦出臺(tái)了《國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)（2017版）》和《國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建評(píng)價(jià)與管理辦法（暫行）》，進(jìn)一步統(tǒng)一評(píng)價(jià)和管理辦法、創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和行動(dòng)指南。