開展食品安全監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量分析，綜合研判食品安全形勢是貴州省加大食品安全監(jiān)管力度的工作舉措之一，結(jié)合貴州本省食品市場“點多、面廣”，農(nóng)村市場占比大等實際，基于食品安全監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)的科學(xué)研判，是找準(zhǔn)食品安全隱患、排查食品安全風(fēng)險，更準(zhǔn)更好地實施食品安全監(jiān)管的重要手段和技術(shù)保障，對提高區(qū)域性食品安全監(jiān)管工作的“靶向性”具有十分重要意義。

　　日前，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局組織召開全省流通環(huán)節(jié)食品安全抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量分析會，研究分析2016年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量，部署2017年監(jiān)督抽檢重點工作，全省各市（州）食品安全監(jiān)管部門及承檢機(jī)構(gòu)相關(guān)負(fù)責(zé)人參加會議。

　　2016年，貴州共開展省本級食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢7551 批次，向社會發(fā)布監(jiān)督抽檢結(jié)果公告10期。監(jiān)督抽檢品種涵蓋白酒、飲料、食用油、大米、調(diào)味品、蔬菜及制品、肉及肉制品、蛋類、畜禽肉、水產(chǎn)品等與人民群眾日常生活息息相關(guān)的食品，覆蓋城鄉(xiāng)結(jié)合部、城鎮(zhèn)、農(nóng)村等區(qū)域，涉及批發(fā)市場、集貿(mào)市場、超市、食雜店等場所，其中，不合格樣品85批次，不合格率1.13%，不合格食品主要涉及水產(chǎn)品、年糕、干制蔬菜及腌臘肉制品等，主要不合格指標(biāo)包括菌落總數(shù)、脫氫乙酸、甜蜜素、二氧化硫殘留量、亞硝酸鹽等項目，貴州省食品安全監(jiān)管部門依法對不合格食品進(jìn)行了處置。

　　會議分析了不合格食品存在的問題與原因，綜合評判了監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量，對抽樣檢驗工作中抽樣、不合格食品后處置、食品安全檢測抽檢信息溝通、檢驗機(jī)構(gòu)檢測能力提升、食用農(nóng)產(chǎn)品資金使用效益及行政執(zhí)法等方面進(jìn)行深入分析和研討。2016年食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示，貴州省食品流通安全形勢總體趨穩(wěn)，各類專項整治成效明顯。

　　結(jié)合數(shù)據(jù)分析與形勢研判，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局明確了2017年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢重點：以問題為導(dǎo)向，圍繞群眾關(guān)心的熱點難點問題，以制度落地、日常監(jiān)管、專項整治、社會共治為抓手，加大重點品種、重點區(qū)域食品安全監(jiān)督抽檢力度，深入開展食品安全專項整治，切實保障人民群眾飲食安全。